Crémant von Les Hautes Terres im Limoux

Die neue Seite von weinraum

Crémant von Les Hautes Terres im Limoux: Region und Winzer

Crémant aus Limoux:
Die Benediktinermönche der Abtei Saint-Hilaire machten Limoux berühmt, als sie die Technik der zweiten Gärung in der Flasche entwickelten - über hundert Jahre, bevor in der Champagne mit dem Schauemwein begonnen wurde.
Die Winzer in Limoux sind meist sehr individuelle Zeitgenossen. Sie nehmen es in Kauf, dass die kleine Region nicht besonders gut wahrgenommen wird, weil sie kaum gemeinsam auftreten. Umso schönere Entdeckungen gibt es wie hier mit dem Crémant aus Limoux.
Limoux im Süden von Carcassonne
Crémant aus Limoux im Languedoc
Crémant aus Limoux im LanguedocFür Gilles Azam und seine Frau Geneviève ist der Weinbau nicht nur eine Arbeit, sondern eine Lebensweise. Seit über zwanzig Jahren haben sie mit Geduld und Hingabe ihr Weingut aufgebaut. Gilles beschreibt das Terroir nicht nur durch Geologie oder Klima, sondern betont die Rolle des Menschen. Die Crémant der beiden gehören zu den besten Frankreichs.
Domaine Hautes Terres, Gilles Azam