Domaine La Maine Castay
Pineau de Charentes rouge
Der Pineau des Charentes Rouge entsteht durch die Kombination von frischem Traubenmost und Cognac, die gemeinsam weiter reifen. ... die Beschreibung
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Der Wein:
Pineau de Charentes rouge
Der Pineau des Charentes Rouge von Le Maine Castay ist ein traditioneller Likörwein aus der Charente-Region, der durch die Kombination von frischem Traubenmost und Cognac-Eau-de-Vie entsteht. Dieses Zusammenspiel verleiht dem Pineau seine charakteristische Süße und Komplexität.Für den Pineau des Charentes Rouge werden rote Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Malbec verwendet. Der frisch gepresste Traubenmost wird mit einem jungen Cognac-Eau-de-Vie versetzt, wodurch die Gärung gestoppt und die natürlichen Aromen der Trauben bewahrt werden. Anschließend reift der Pineau für mindestens 12 Monate, davon mindestens 8 Monate in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht.
Farbe: Tiefes Rubinrot.
Aroma: Intensive Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von subtilen Nuancen von Gewürzen und Holz.
Geschmack: Vollmundig und harmonisch, mit einer angenehmen Süße, ausgewogener Säure und einem langen, fruchtbetonten Nachhall.
Genussempfehlung:
Der Pineau des Charentes Rouge eignet sich hervorragend als Aperitif, serviert bei einer Temperatur von 8–10?°C. Er harmoniert auch wunderbar mit Gänseleberpastete, Blauschimmelkäse oder Schokoladendesserts. Dank seiner Vielseitigkeit kann er sowohl gekühlt als auch bei Zimmertemperatur genossen werden, je nach persönlicher Vorliebe und Anlass.
Der Wein:
Pineau de Charentes rouge
Der Pineau des Charentes Rouge von Le Maine Castay ist ein traditioneller Likörwein aus der Charente-Region, der durch die Kombination von frischem Traubenmost und Cognac-Eau-de-Vie entsteht. Dieses Zusammenspiel verleiht dem Pineau seine charakteristische Süße und Komplexität.Für den Pineau des Charentes Rouge werden rote Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Malbec verwendet. Der frisch gepresste Traubenmost wird mit einem jungen Cognac-Eau-de-Vie versetzt, wodurch die Gärung gestoppt und die natürlichen Aromen der Trauben bewahrt werden. Anschließend reift der Pineau für mindestens 12 Monate, davon mindestens 8 Monate in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht.
Farbe: Tiefes Rubinrot.
Aroma: Intensive Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von subtilen Nuancen von Gewürzen und Holz.
Geschmack: Vollmundig und harmonisch, mit einer angenehmen Süße, ausgewogener Säure und einem langen, fruchtbetonten Nachhall.
Genussempfehlung:
Der Pineau des Charentes Rouge eignet sich hervorragend als Aperitif, serviert bei einer Temperatur von 8–10?°C. Er harmoniert auch wunderbar mit Gänseleberpastete, Blauschimmelkäse oder Schokoladendesserts. Dank seiner Vielseitigkeit kann er sowohl gekühlt als auch bei Zimmertemperatur genossen werden, je nach persönlicher Vorliebe und Anlass.
