Domaine La Maine Castay
Pineau des Charentes blanc
Der frisch gepresste Traubenmost wird mit einem jungen Cognac versetzt, wodurch die Gärung gestoppt und die natürlichen Aromen der Trauben bewahrt werden. ... die Beschreibung
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Der Wein:
Pineau des Charentes blanc
Der Pineau des Charentes Blanc von Le Maine Castay ist ein traditioneller Likörwein aus der Region Charente, der durch die Kombination von frischem Traubenmost und Cognac-Eau-de-Vie entsteht. Dieses Zusammenspiel verleiht dem Pineau seine charakteristische Süße und Komplexität.Für den Pineau des Charentes Blanc werden weiße Rebsorten wie Colombard, Folignan und Montils verwendet. Der frisch gepresste Traubenmost wird mit einem jungen Cognac versetzt, wodurch die Gärung gestoppt und die natürlichen Aromen der Trauben bewahrt werden. Anschließend reift der Pineau für mindestens 18 Monate, davon mindestens 12 Monate in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht.
Farbe: Klares, glänzendes Bernstein.
Aroma: Einladende Aromen von reifen Früchten, begleitet von subtilen floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen.
Geschmack: Weich und ausgewogen, mit Nuancen von Vanille, Honig und einer feinen Holznote. Der Geschmack ist langanhaltend und harmonisch.
Der Pineau des Charentes Blanc eignet sich hervorragend als Aperitif, serviert bei einer Temperatur von 8–10?°C. Er harmoniert auch wunderbar mit Gänseleberpastete, Blauschimmelkäse oder Schokoladendesserts. Dank seiner Vielschichtigkeit kann er sowohl gekühlt als auch bei Zimmertemperatur genossen werden, je nach persönlicher Vorliebe und Anlass.
Der Wein:
Pineau des Charentes blanc
Der Pineau des Charentes Blanc von Le Maine Castay ist ein traditioneller Likörwein aus der Region Charente, der durch die Kombination von frischem Traubenmost und Cognac-Eau-de-Vie entsteht. Dieses Zusammenspiel verleiht dem Pineau seine charakteristische Süße und Komplexität.Für den Pineau des Charentes Blanc werden weiße Rebsorten wie Colombard, Folignan und Montils verwendet. Der frisch gepresste Traubenmost wird mit einem jungen Cognac versetzt, wodurch die Gärung gestoppt und die natürlichen Aromen der Trauben bewahrt werden. Anschließend reift der Pineau für mindestens 18 Monate, davon mindestens 12 Monate in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht.
Farbe: Klares, glänzendes Bernstein.
Aroma: Einladende Aromen von reifen Früchten, begleitet von subtilen floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen.
Geschmack: Weich und ausgewogen, mit Nuancen von Vanille, Honig und einer feinen Holznote. Der Geschmack ist langanhaltend und harmonisch.
Der Pineau des Charentes Blanc eignet sich hervorragend als Aperitif, serviert bei einer Temperatur von 8–10?°C. Er harmoniert auch wunderbar mit Gänseleberpastete, Blauschimmelkäse oder Schokoladendesserts. Dank seiner Vielschichtigkeit kann er sowohl gekühlt als auch bei Zimmertemperatur genossen werden, je nach persönlicher Vorliebe und Anlass.
