Weine aus dem Limoux

Die Böden in Limoux bestehen hauptsächlich aus kalkhaltigem Ton, durchzogen von leichten, steinigen Schichten, die durch die Erosion der Pyrenäen entstanden sind. Diese geologische Vielfalt spiegelt sich in der Ausdrucksstärke der Weine wider.

Weine aus dem Limoux

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Weine aus dem Limoux: Region und Winzer

  • Crémant aus Limoux:

    Crémant aus Limoux:

    Die Benediktinermönche der Abtei Saint-Hilaire machten Limoux berühmt, als sie die Technik der zweiten Gärung in der Flasche entwickelten - über hundert Jahre, bevor in der Champagne mit dem Schauemwein begonnen wurde.
    Die Winzer in Limoux sind meist sehr individuelle Zeitgenossen. Sie nehmen es in Kauf, dass die kleine Region nicht besonders gut wahrgenommen wird, weil sie kaum gemeinsam auftreten. Umso schönere Entdeckungen gibt es wie hier mit dem Crémant aus Limoux.

    Limoux im Süden von Carcassonne

  • Crémant aus Limoux im Languedoc

    Crémant aus Limoux im Languedoc

    Crémant aus Limoux im LanguedocFür Gilles Azam und seine Frau Geneviève ist der Weinbau nicht nur eine Arbeit, sondern eine Lebensweise. Seit über zwanzig Jahren haben sie mit Geduld und Hingabe ihr Weingut aufgebaut. Gilles beschreibt das Terroir nicht nur durch Geologie oder Klima, sondern betont die Rolle des Menschen. Die Crémant der beiden gehören zu den besten Frankreichs.

    Domaine Hautes Terres, Gilles Azam