Domaine Les Eminades

Silice

Der Silice ist kein typischer Sauvignon, sondern ein Wein zum entdecken interessanter Aromen. Die Aromen entfalten sich erst im Glas und die Frucht ist nicht der prägende Eindruck. ... die Beschreibung

Typ: Weiß, jung & fruchtig Alkohol: 12.5 Vol%

100% sauvignon-blanc

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Allergene:enthält Schwefel

0.75l    //  29.50 €/l   //  Preis pro Flasche, inkl. MwST.

Erzeuger: Domaine Les Eminades, Patricia & Luc Bettoni 34360 Cébazan Rue des vignes web: http://www.leseminades.fr/.
Inverkehrbringer: weinraum

Anzahl

Der Wein:

Silice

Der Silice ist ein reiner Sauvignon, der auf feuersteinhaltigem Boden in der Appellation Saint Chinian wächst. Sein Name wählten Luc und Patricia Bettoni von der Domaine Les Eminades an die französische Bezeichnung «Silex» für den Feuerstein angelehnt. Der Boden ist im Languedoc ungewöhnlich wie auch der Silice, der auf ihm gedeiht.

Ausgesprochen mineralisch ist der Wein. Die expressive Frucht, die der Sauvignon entwickeln kann und manchem Weinfreund zu dominant ist, entwickeln die Reben auf diesem Terroir nicht . Es ist vielmehr die Feinheit seiner Fruchtaromen, die zusammen mit dem glasklaren, mineralischen Gerüst und den würzigen, nach einem Korb Gemüse frisch vom Markt riechenden Aromen diesen Wein wunderbar macht.

Der Ertrag für den Silice liegt bei bescheidenen 32 hl/ha, der Ausbau erfolgt zu einem kleinen Teil in neuen Barriques, was ihm einen winzigen Hauch von Aromen gibt. Der Ausbau dient besonders der harmonischen Entwicklung der Aromen.

Bereits im ersten Jahr seines Verkaufes wurde der Silice mit begehrten Auszeichnungen bedacht, weil der Wein aus dieser Region etwas Besonderes ist.

Der Silice ist kein typischer Sauvignon, sondern ein Wein zum entdecken interessanter Aromen. Wer einfach einen frischen Weißwein möchte, ist hier nicht gut beraten. Die Aromen entfalten sich erst im Glas und die Frucht ist nicht der prägende Eindruck.

Der Wein:

Silice

Der Silice ist ein reiner Sauvignon, der auf feuersteinhaltigem Boden in der Appellation Saint Chinian wächst. Sein Name wählten Luc und Patricia Bettoni von der Domaine Les Eminades an die französische Bezeichnung «Silex» für den Feuerstein angelehnt. Der Boden ist im Languedoc ungewöhnlich wie auch der Silice, der auf ihm gedeiht.

Ausgesprochen mineralisch ist der Wein. Die expressive Frucht, die der Sauvignon entwickeln kann und manchem Weinfreund zu dominant ist, entwickeln die Reben auf diesem Terroir nicht . Es ist vielmehr die Feinheit seiner Fruchtaromen, die zusammen mit dem glasklaren, mineralischen Gerüst und den würzigen, nach einem Korb Gemüse frisch vom Markt riechenden Aromen diesen Wein wunderbar macht.

Der Ertrag für den Silice liegt bei bescheidenen 32 hl/ha, der Ausbau erfolgt zu einem kleinen Teil in neuen Barriques, was ihm einen winzigen Hauch von Aromen gibt. Der Ausbau dient besonders der harmonischen Entwicklung der Aromen.

Bereits im ersten Jahr seines Verkaufes wurde der Silice mit begehrten Auszeichnungen bedacht, weil der Wein aus dieser Region etwas Besonderes ist.

Der Silice ist kein typischer Sauvignon, sondern ein Wein zum entdecken interessanter Aromen. Wer einfach einen frischen Weißwein möchte, ist hier nicht gut beraten. Die Aromen entfalten sich erst im Glas und die Frucht ist nicht der prägende Eindruck.

Mehr zu dem Wein

Aus welcher Region der Wein stammt, welcher Winzer ihn erzeugt hat

Les Eminades

Die knorrigen Reben der Bettonis reihen sich über trockene, steinige Hänge rund um die Dörfer Cébazan und Villespassan in dem spektakulären Weinanbaugebiet von Saint-Chinian. Auf den steinigen, kargen Böden aus Lehm, Kalk und rotem Sandstein, mit Parzellen, deren Höhe zwischen 170 und 300 Metern variiert, sahen Luc und Patricia das große Potential alter Weinstöcke.

Überzeugende Weine aus Saint Chinian:

Weintyp: weiß, fruchtig

Weiße, fruchtige Weine werden jung getrunken. Zu Fisch und als Aperitif werden sie klassisch gewählt, weil die Säure und das wenig dominante Aroma diese Gerichte hervorragend untermalen.

Was vermutlich die meisten unter Weisswein verstehen:

Sauvignon Blanc

  • Sauvignon Blanc

    Sauvignon Blanc

    Unkompliziert ist ein unschöner, jedoch passender Begriff für den Charakter der Weine aus Sauvignon Blanc.

    Es ist die Säure, die den Sauvignon frisch erscheinen lässt. Das gleichzeitig ausgeprägt und ausgewogen erscheinende Fruchtaroma gibt den Weinen Volumen und Fülle.

    Der frische, beliebte Weißwein: Sauvignon

Languedoc

Viele der kleineren Appellationen wie das Fitou bieten besondere Weine aus dem Languedoc, die oft nicht sonderlich bekannt sind. Doch auch in den bekannten Appellationen sind es praktisch immer die Familienwinzer, die die besten Qualitäten erzeugen.

Das Rebenmeer am Mittelmeer
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