Weinbau in Castilla y León
Castilla y León ist die größte autonome Gemeinschaft Spaniens und eine der wichtigsten Regionen für den Qualitätsweinbau des Landes. Das Gebiet erstreckt sich über das zentrale Hochplateau der Meseta Norte, eingerahmt von verschiedenen Gebirgszügen. Zu den wichtigsten Gebirgen gehören im Norden die Cordillera Cantábrica und im Süden das Sistema Central. Diese Höhenzüge prägen das Klima und die Weinbaubedingungen entscheidend.
Hohe Lagen und Klima
Die Rebflächen von Castilla y León befinden sich oft auf Höhen zwischen 700 und 1000 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Höhenlage sorgt für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Die Sommer sind heiß und trocken, die Winter kalt. Der Temperaturwechsel begünstigt eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben, die Aromen entwickeln sich intensiver, während die Säure bewahrt wird. Der Niederschlag ist insgesamt gering und konzentriert sich vor allem auf die Wintermonate.
Geologie und Böden
Die Böden in Castilla y León sind sehr vielfältig und hängen stark von der jeweiligen Unterregion ab. Typisch sind kalkhaltige Böden, Schwemmlandböden mit Kies- und Sandanteilen sowie lehmige und tonige Unterlagen. In den höher gelegenen Gebieten finden sich auch steinige, gut drainierte Böden, die den Wasserstress für die Reben erhöhen und so die Konzentration der Trauben fördern. Diese geologischen Voraussetzungen sind ideal für den Anbau strukturierter, langlebiger Weine.
Weinbau und Rebsorten
Castilla y León umfasst mehrere bedeutende Weinbaugebiete, darunter Ribera del Duero, Toro, Rueda, Bierzo und Arribes. Der Weinbau wird meist in kleinen Parzellen betrieben, viele Betriebe arbeiten inzwischen mit nachhaltigen oder biologischen Methoden.
Die wichtigste rote Rebsorte der Region ist Tempranillo (in Ribera del Duero auch Tinta del País genannt), die durch die Höhenlage kräftige, strukturierte Weine mit guter Säure hervorbringt. Weitere bedeutende rote Sorten sind Garnacha, Mencía (besonders im Bierzo) sowie kleinere Anpflanzungen von Cabernet Sauvignon und Merlot.
Bei den weißen Rebsorten dominiert in der Region Verdejo, besonders in der D.O. Rueda, wo er aromatische, frische und elegante Weißweine hervorbringt. Weitere weiße Sorten wie Sauvignon Blanc und Godello (besonders im Bierzo) ergänzen das Sortiment.
Die Weine aus Castilla y León
Die Höhenlagen, die geologische Vielfalt und das extreme Klima von Castilla y León ermöglichen die Erzeugung von Weinen mit ausgeprägter Struktur, Frische und Lagerfähigkeit.
