Kategorie: Prosecco von echten Winzern im Veneto

Wer trockenen Prosecco aus Valdobbiadene kaufen möchte, findet im weinraum ausschließlich Winzer-Prosecchi aus DOCG-Lagen. Die Glera-Trauben stammen aus Hanglagen, werden von Hand gelesen und ohne Zusatzstoffe ausgebaut. Die Weine sind meist brut oder extra brut, mit stabiler Säure und feiner Perlage.

Echtes Handwerk aus Valdobbiadene

Wer hochwertigen Prosecco kaufen möchte, sollte auf die Herkunft achten. Im weinraum finden sich ausschließlich Prosecchi aus dem DOCG-Gebiet Valdobbiadene, erzeugt aus Glera-Trauben von Hanglagen mit kalkhaltigen Mergelböden. Die Winzer arbeiten mit geringen Erträgen, lesen von Hand und vergären kühl im Edelstahltank. Die Weine werden nach dem Charmat-Verfahren als Spumante abgefüllt – meist brut oder extra brut, also mit geringem Restzuckergehalt.

Trockenen Prosecco online bestellen – keine Kompromisse beim Ausbau

Viele suchen Prosecco, möchten aber keinen süßlich wirkenden Schaumwein. Wer trockenen Prosecco bestellen will, findet im weinraum gezielt brut und extra brut Varianten mit maximal 12 g/l oder weniger Restzucker. Die Schaumweine zeigen feine Perlage, stabile Säure und eine differenzierte Textur. Prosecco brut online kaufen heißt hier: klare Herkunft, keine Zusätze, keine Schönung, kein Aromazusatz.

Prosecco DOCG oder DOC – nicht nur eine Formalität

Ein Prosecco mit der Bezeichnung DOCG stammt aus einem eng umrissenen Hügelgebiet mit streng regulierten Erträgen. Die Trauben werden dort selektiv gelesen, das Mikroklima ist kühler, und die Böden bestehen aus gut drainierenden Sedimentgesteinen. Wer Prosecco DOCG kaufen möchte, bekommt ein herkunftsgeprägtes Produkt mit klarer Gärführung. Im Gegensatz dazu steht industriell gefertigter Prosecco DOC, meist aus dem Flachland, mit mechanischer Lese und höherem Restzucker.

Winzer-Prosecco aus dem Veneto entdecken – Bival und Col del Lupo

Die beiden Winzerbetriebe Bival und Col del Lupo bewirtschaften ihre Weinberge im DOCG-Gebiet Valdobbiadene eigenständig. Ihre Weine werden ausschließlich aus eigenen Glera-Trauben erzeugt, im Edelstahltank ausgebaut und ohne Aromabehandlung abgefüllt. Wer Prosecco brut direkt vom Winzer kaufen will, findet bei diesen Erzeugern strukturierte, trockene Schaumweine mit erkennbarer Herkunft und ohne technische Eingriffe.