Rotweine aus dem Roussillon

Rotweine aus dem Roussillon

... die Weine im weinraum

Die traditionelle Küche des Roussillon ist deftig und würzig. Die Rotweine der Region passen hervorragend zu diesen Speisen.

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  • Roussillon Rouge Comme Avant
    Roussillon Rouge Comme Avant
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    Roussillon Rouge Comme Avant

    Roussillon Rouge Comme AvantDer Comme Avant der Domaine Modat wird nicht «wie früher» erzeugt, das ist schon viel au...
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Rotweine aus dem Roussillon: Region und Winzer

  • Wein von erstklassigen Böden im Süden:

    Wein von erstklassigen Böden im Süden:

    Das Roussillon ist durch seine vielseitigen geologischen Formationen gekennzeichnet, die sich auf den Weinbau auswirken. Die Böden sind eine Mischung aus Schiefer, Granit, Kalkstein und Schwemmlandböden. Diese Diversität ermöglicht den Anbau einer breiten Palette an Rebsorten, die unter den spezifischen Bedingungen der jeweiligen Böden gedeihen.

    Das Roussillon

  • Wein aus dem Roussillon. Handwerklich. Wunderbar.

    Wein aus dem Roussillon. Handwerklich. Wunderbar.

    Die 27 Hektar umfassenden Weinberge der Domaine Modat sind geprägt von Granitgneis-Böden, die den Weinen Eleganz und Frische verleihen. Diese besondere Bodenstruktur, kombiniert mit der Höhenlage, sorgt für Trauben von außergewöhnlicher Qualität.

    Domaine Modat

  • Modernes, handwerkliches Familienweingut aus dem Roussillon:

    Modernes, handwerkliches Familienweingut aus dem Roussillon:

    1994 übernahmen Laurence und Jean-François Rière die Leitung, vinifizierten ihre erste Ernte und modernisierten die alten Betontanks, die bereits seit 90 Jahren in Betrieb waren.
    Die Basis der Weine wird hier gelegt: auf dem Boden der Weinberge und dem möglichst unbehandelten Umfeld der Reben, denen jedoch vieles durch gezielte Arbeit zur Verfügung gestellt wird. Nur dann können die Weine später ausdrucksvoll spontan entstehen.

    Domaine Rière Cadène

Rotweine aus dem Roussillon

Kraftvoll, mediterran, handwerklich

Rotwein aus dem Roussillon online kaufen, kraftvolle Weine aus Südfrankreich entdecken oder Grenache, Carignan und Syrah direkt vom Winzer – das Roussillon bietet ein ausdrucksstarkes Spektrum dunkler, strukturierter Rotweine. Im weinraum finden Sie Rotweine mit Substanz, Eleganz und Bezug zu Böden, Klima und Küche.

Rebsorten, die zum Terroir passen

Die wichtigsten roten Rebsorten des Roussillon sind Grenache Noir, Carignan, Syrah und Mourvèdre:

  • Grenache Noir: Reift zuverlässig in heißen Lagen mit Schiefer- und Sandsteinböden. Erzeugt runde, würzige Weine mit roten Beeren, oft mit leichtem Lakritzton.
  • Carignan: Bringt auf alten Rebanlagen mit Kalkgeröll und Lehmanteilen kraftvolle, kernige Weine mit dunkler Frucht, feiner Säure und strukturgebenden Gerbstoffen.
  • Syrah: Liebt kühle Nächte in mittleren Höhenlagen. Sorgt für Tiefe, violette Frucht und rauchige Würze – oft Rückgrat für langlebige Cuvées.
  • Mourvèdre: Spät reifend, braucht Wärme und steinige Lagen. Gibt dunkle Farbe, Tiefe, Gewürznoten und gutes Alterungspotenzial.

Viele Winzer arbeiten mit Ganztraubengärung und offener Maischegärung. Der Ausbau erfolgt häufig in Zement, neutralem Holz oder Amphoren – Methoden, die die Struktur bewahren, aber die Rebsorten nicht maskieren. Wenn Sie Rotweine aus dem Roussillon suchen, finden Sie im weinraum eine feine Auswahl dieser Weine.

Rotwein und die Küche des Roussillon

Die traditionelle Küche des Roussillon ist deftig, würzig und in Teilen von maurischen Einflüssen geprägt – mit getrockneten Früchten, Kreuzkümmel, Koriander und eingelegten Zubereitungen. Die Rotweine der Region passen hervorragend zu diesen Speisen:

  • Geschmortes Lamm mit getrockneten Feigen und Mandeln
  • Rind mit Paprika, Tomaten und Kräutern der Garrigue
  • Lammkoteletts mit Knoblauch und Thymian
  • Auberginen mit Hackfleisch und Zimt
  • Linsengerichte mit Kreuzkümmel und Wurzelgemüse
  • Wildgerichte mit Rosmarin und Datteln

Ein kräftiger Carignan stützt würzige Eintöpfe, Grenache und Syrah harmonieren mit gegrilltem Fleisch, während Mourvèdre seine ganze Kraft bei Wild oder langsam geschmortem Rindfleisch entfaltet.

Empfohlene Winzer im weinraum

Diese Weine zeigen, wie sich traditionelle Sorten mit moderner, handwerklicher Arbeit verbinden lassen – für Rotweine, die zur Region und ihrer Küche passen.

Rotwein aus dem Roussillon kaufen – direkt vom Winzer, kraftvoll und vielschichtig.

 

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