Emilio Bulfon

Cordenossa

Der Wein zeigt vielschichtige Aromen mit Anklängen von Kirsche, Johannisbeere und dezente Noten von Rosenblättern. ... die Beschreibung

Typ: Rot, kräftig Alkohol: 13 Vol%

100% Cordenossa

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Allergene:enthält Schwefel

0.75l    //  18.50 €/l   //  Preis pro Flasche, inkl. MwST.

Erzeuger: Emilio Bulfon, 33090 Valeriano Via Roma web: www.bulfon.it.
Inverkehrbringer: weinraum

Anzahl

Der Wein:

Cordenossa

Die Rebsorte «Cordenossa» ist eine autochthone rote Traube aus dem Friaul, die bis 1923 in der lokalen Ampelografie erwähnt wurde. Dank des Engagements von Emilio Bulfon wurde diese fast vergessene Sorte wiederentdeckt und in seinen Weinbergen in der Provinz Pordenone neu kultiviert.

Der daraus gewonnene Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und komplexe Aromen aus, das Noten von frischen roten Früchten wie Kirsche, Johannisbeere und Sauerkirsche, dunklen Beeren wie Brombeere und Heidelbeere sowie florale Anklänge von roten Rosen umfasst. Hinzu kommen würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer und eine dezente balsamische Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund mit einer angenehmen Säurestruktur und spürbaren, aber mit der Flaschenreife weicher werdenden Tanninen.
Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 14-16?°C.

Der «Cordenossa» harmoniert hervorragend mit - auch kräftigen - Gerichten aus dem Friaul. Etwa halb gereiftem Käse, traditionellen Speisen wie «Frico» (einem Käsegericht), «Blecs» (hausgemachte Nudeln) mit Kaninchenragout, Pflaumenknödeln, gegrilltem oder gebratenem roten Fleisch, Geflügel und Wildgeflügel wie Wachtel, Fasan oder gebratener Ente.
Auch zu «Bresaola» mit Rucola und Parmesan oder «Baccalà alla Vicentina» ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Der Wein:

Cordenossa

Die Rebsorte «Cordenossa» ist eine autochthone rote Traube aus dem Friaul, die bis 1923 in der lokalen Ampelografie erwähnt wurde. Dank des Engagements von Emilio Bulfon wurde diese fast vergessene Sorte wiederentdeckt und in seinen Weinbergen in der Provinz Pordenone neu kultiviert.

Der daraus gewonnene Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und komplexe Aromen aus, das Noten von frischen roten Früchten wie Kirsche, Johannisbeere und Sauerkirsche, dunklen Beeren wie Brombeere und Heidelbeere sowie florale Anklänge von roten Rosen umfasst. Hinzu kommen würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer und eine dezente balsamische Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund mit einer angenehmen Säurestruktur und spürbaren, aber mit der Flaschenreife weicher werdenden Tanninen.
Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 14-16?°C.

Der «Cordenossa» harmoniert hervorragend mit - auch kräftigen - Gerichten aus dem Friaul. Etwa halb gereiftem Käse, traditionellen Speisen wie «Frico» (einem Käsegericht), «Blecs» (hausgemachte Nudeln) mit Kaninchenragout, Pflaumenknödeln, gegrilltem oder gebratenem roten Fleisch, Geflügel und Wildgeflügel wie Wachtel, Fasan oder gebratener Ente.
Auch zu «Bresaola» mit Rucola und Parmesan oder «Baccalà alla Vicentina» ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Mehr zu dem Wein

Aus welcher Region der Wein stammt, welcher Winzer ihn erzeugt hat

Weintyp: Kräftiger Rotwein

Manche Rebsorten haben viel Geschmack, doch nur relativ wenig Gerbsäure. Es sind kräftige Rotweine, die nicht die Zunge anrauen, wie es tanninreichen Rotweinen eigen ist. Sie sind gefällig, weil sie nicht viel Säure, aber viel Geschmack enthalten.

Der klassische Rotwein

Das Friaul

Das Friaul, offiziell Friaul-Julisch Venetien genannt, liegt im Nordosten Italiens und grenzt an Österreich, Slowenien, Venetien und die Adria. Die Region ist nicht nur für ihre herausragenden Weine bekannt, sondern auch für eine vielseitige Küche, die von einer langen Geschichte und den Einflüssen verschiedener Kulturen geprägt ist.

Dieses Zusammenspiel von alpinem und mediterranem Klima im Friaul schafft ideale Bedingungen für den Weinbau.

Feine Weine aus dem Norden von Italien
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