Beaune Rouge 1er Cru Les Bressandes

Beaune Rouge 1er Cru Les Bressandes

Der Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Bressandes der Domaine Rapet Père & Fils stammt aus einer Premier-Cru-Lage in der Appellation Pernand-Vergelesses an der Côte de Beaune. Diese Weinberge liegen an den Hängen des Corton-Massivs und profitieren von kalkhaltigen Böden, die den Weinen eine feine Mineralität und Struktur verleihen.

Lage und Terroir
Die Lage Les Bressandes erstreckt sich über eine Hanglage mit einer Ausrichtung, die sowohl eine gute Sonneneinstrahlung als auch eine ausgeglichene Wasserversorgung bietet. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Lehm mit feinen Kieselsteinen, die eine optimale Drainage ermöglichen. Die Nähe zum Grand-Cru-Bereich des Corton verleiht den Weinen oft eine besondere Tiefe und Ausdruckskraft.

Rebsorte und Stil
Dieser Pinot Noir zeigt in der Jugend Aromen von roten Beeren, Kirschen und feinen floralen Noten, begleitet von einer subtilen Würze. Mit der Reife entwickeln sich erdige Nuancen, Anklänge von Unterholz und eine harmonische Tanninstruktur. Der Wein zeichnet sich durch seine feine Balance zwischen Frische, Struktur und Eleganz aus.

Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden per Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach einer temperaturkontrollierten Maischegärung reift der Wein in Eichenfässern, wobei ein gezielter Einsatz neuer Fässer das Aromaprofil unterstützt, ohne die Frucht zu überdecken. Der Ausbau auf der Hefe trägt zur Komplexität und Tiefenstruktur des Weins bei.

Trinkreife und Speisenempfehlung
Der Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Bressandes ist nach 5 bis 10 Jahren Flaschenreife auf seinem Höhepunkt, kann aber je nach Jahrgang auch länger gelagert werden.

Er passt hervorragend zu geschmortem Geflügel, Lamm oder Wildgerichten, aber auch zu Pilzgerichten und gereiftem Käse. Eine Karaffierung kann helfen, die Aromen zu entfalten, insbesondere bei jüngeren Jahrgängen.