Nicolas Maillart

Montchenot Premier Cru Champagner

Ein ausdrucksstarker Champagner, der das Terroir und die Kunstfertigkeit der Weinbereitung perfekt vereint ... die Beschreibung

Typ: Crémant Alkohol: 12.5 Vol%

100% pinot-noir

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Allergene:enthält Schwefel

0.75l    //  92.70 €/l   //  Preis pro Flasche, inkl. MwST.

Erzeuger: Nicolas Maillart, 51500 Ecueil Rue des Villers web: www.champagne-maillart.fr.
Inverkehrbringer: weinraum

Anzahl

Der Wein:

Montchenot Premier Cru Champagner

CHAMPAGNE MONTCHENOT 1ER CRU

Der «Montchenot 1er Cru» aus dem renommierten Premier-Cru-Dorf Villers-Allerand ist ein ausdrucksstarker Champagner, der das Terroir und die Kunstfertigkeit der Weinbereitung perfekt vereint. Diese reinsortige Pinot-Noir-Cuvée aus dem Jahrgang 2018 spiegelt die Authentizität der Region wider und beeindruckt durch ihre Tiefe und Komplexität.

Herkunft und Terroir
Die Reben wachsen auf den einzigartigen Mergel- und Kalksteinböden des Thanetium, die diesem Champagner seine charakteristische Mineralität verleihen. Der achtsame Umgang mit den Böden, durch schonende Bodenbearbeitung und eine biologische, biodynamische sowie bei Bedarf klassische Behandlungsmethode, unterstreicht den Respekt gegenüber der Natur. Die Pflege der Reben erfolgt im Einklang mit den natürlichen Rhythmen der Pflanzen, was sich in der Qualität der Trauben widerspiegelt.

Vinifikation und Ausbau
Der «Montchenot 1er Cru» wird zu 100 % in Holzfässern vinifiziert, wodurch der Wein eine besondere Struktur und Tiefe erhält. Die achtmonatige Reifung auf der Feinhefe fördert die Entwicklung komplexer Aromen und einer weichen Textur. Mit einem Dosage von 0 g/l präsentiert sich dieser Champagner als Extra Brut und lässt das Terroir unverfälscht sprechen.

Verkostungsnotizen
Farbe: Dezentes Gold mit feinen, lebhaften Perlen.
Nase: Ein ausdrucksstarkes Bouquet von roten Beeren, reifen Kirschen und getrockneten Kräutern, begleitet von subtilen Noten von geröstetem Brot und einer mineralischen Frische.
Gaumen: Am Gaumen zeigt der «Montchenot 1er Cru» eine beeindruckende Struktur mit eleganter Spannung. Die Fruchtaromen werden durch eine prägnante Mineralität und eine feine salzige Note ergänzt. Der Ausbau im Holz verleiht eine dezente Würze und eine harmonische Balance.
Speisenempfehlung
Dieser Champagner ist ein hervorragender Begleiter zu gehaltvollen Gerichten wie gebratener Ente, Pilzrisotto oder gereiftem Käse. Seine Komplexität und Tiefe machen ihn ideal für besondere Anlässe und gehobene Menüs.

Der Wein:

Montchenot Premier Cru Champagner

CHAMPAGNE MONTCHENOT 1ER CRU

Der «Montchenot 1er Cru» aus dem renommierten Premier-Cru-Dorf Villers-Allerand ist ein ausdrucksstarker Champagner, der das Terroir und die Kunstfertigkeit der Weinbereitung perfekt vereint. Diese reinsortige Pinot-Noir-Cuvée aus dem Jahrgang 2018 spiegelt die Authentizität der Region wider und beeindruckt durch ihre Tiefe und Komplexität.

Herkunft und Terroir
Die Reben wachsen auf den einzigartigen Mergel- und Kalksteinböden des Thanetium, die diesem Champagner seine charakteristische Mineralität verleihen. Der achtsame Umgang mit den Böden, durch schonende Bodenbearbeitung und eine biologische, biodynamische sowie bei Bedarf klassische Behandlungsmethode, unterstreicht den Respekt gegenüber der Natur. Die Pflege der Reben erfolgt im Einklang mit den natürlichen Rhythmen der Pflanzen, was sich in der Qualität der Trauben widerspiegelt.

Vinifikation und Ausbau
Der «Montchenot 1er Cru» wird zu 100 % in Holzfässern vinifiziert, wodurch der Wein eine besondere Struktur und Tiefe erhält. Die achtmonatige Reifung auf der Feinhefe fördert die Entwicklung komplexer Aromen und einer weichen Textur. Mit einem Dosage von 0 g/l präsentiert sich dieser Champagner als Extra Brut und lässt das Terroir unverfälscht sprechen.

Verkostungsnotizen
Farbe: Dezentes Gold mit feinen, lebhaften Perlen.
Nase: Ein ausdrucksstarkes Bouquet von roten Beeren, reifen Kirschen und getrockneten Kräutern, begleitet von subtilen Noten von geröstetem Brot und einer mineralischen Frische.
Gaumen: Am Gaumen zeigt der «Montchenot 1er Cru» eine beeindruckende Struktur mit eleganter Spannung. Die Fruchtaromen werden durch eine prägnante Mineralität und eine feine salzige Note ergänzt. Der Ausbau im Holz verleiht eine dezente Würze und eine harmonische Balance.
Speisenempfehlung
Dieser Champagner ist ein hervorragender Begleiter zu gehaltvollen Gerichten wie gebratener Ente, Pilzrisotto oder gereiftem Käse. Seine Komplexität und Tiefe machen ihn ideal für besondere Anlässe und gehobene Menüs.

Mehr zu dem Wein

Aus welcher Region der Wein stammt, welcher Winzer ihn erzeugt hat

Nicolas Maillart

Die Weinberge von Nicolas Maillart befinden sich auf den typischen kalkhaltigen Böden der Champagne. Diese Böden, reich an fossilem Kalk und Ton-Kalk-Mischungen, speichern die Wärme der Sonne und geben sie an die Reben ab, was besonders für die Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay von Vorteil ist. Die geringe Fruchtbarkeit des Bodens zwingt die Reben, tief zu wurzeln, was den Trauben komplexe Aromen und eine ausgeprägte Mineralität verleiht.

Handwerklicher Winzer Champagner:

Weintyp: Schaumwein

Die Blasen im Wein zerplatzen im Weinglas und verstärken das feine Aroma von Crémant, Champagner und Prosecco. Kaut man den Wein en wenig mit dem Essen, hat man auch keine Kohlensäure im Bauch.
Das feine Aroma dieses Weintyps geht dann auch eine innige Verbindung mit dem Essen ein. Schaumweine sind wundervolle Begleiter eines Essens; nicht nur als Aperitif.

Die feinen Begleiter zu gutem Essen:

Pinot Noir

  • Pinot Noir

    Pinot Noir

    Pinot Noir-Rotwein zeichnet sich durch ihre helle bis mittlere Farbintensität und ein komplexes Aromaprofil aus.

    Typische Aromen umfassen rote Früchte wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, oft begleitet von floralen Noten und erdigen Nuancen.

    Mit zunehmender Reife entwickeln die Weine tertiäre Aromen wie Unterholz, Pilze und Trüffel.

    Am Gaumen präsentieren sie sich elegant mit feinen Tanninen und einer ausgewogenen Säurestruktur.

    Aus dem Burgund: Pinot Noir

Champagne

Die Champagne ist in fünf Hauptregionen unterteilt: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte des Bar und die Aube. Jede dieser Regionen bringt einzigartige Charakteristika in die Weine ein, abhängig von den Böden und klimatischen Bedingungen.

Woher die Champagner stammen:
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