Kategorie: Rotwein | Burgund kaufen. Vier ausgesuchte Winzer.

Das Burgund, im Französischen als Bourgogne bekannt, ist eine der renommiertesten Weinregionen Frankreichs. Pinot Noir ist die einzige Rebsorte im Burgund und die Weine sind auch nach Jahrhunderten noch mustergültig für diesen Weinstil. Seidige Weine mit raumfüllendem Duft und großer Lagerfähigkeit werden auf den verschiedenen Terroir erzeugt. Eine große Auswahl wird Weinfreunden geboten.

Pinot Noir aus dem Burgund – geprägt von Lage, Boden und Handwerk

Die Domaine Rapet bewirtschaftet Parzellen rund um Pernand-Vergelesses. Die Böden dort bestehen aus kalkreichem Mergel und Jurakalk, die typischerweise nur wenig Oberboden aufweisen. In Verbindung mit der Exposition entstehen hier Pinot-Noir-Weine, die eine feine Struktur und kühle Würze zeigen. Die Reben wurzeln tief, was in trockenen Jahren ein Vorteil ist und Jahrgangsunterschiede präzise abbildet.

In der Region erzeugen auch die Geschwister Dubois ihre Weine sowie die sympathische Gwendoline de Suremain vom Château de Monthelie aus der gleichnamigen Appellation Monthelie.

Weiter nördlich, nahe Irancy, liegt die Domaine Grivot-Goisot. Dort ist das Klima rauer, die Nächte kühler – die Trauben reifen später, behalten aber eine prägnante Säure. Die Böden enthalten hier Kimmeridge-Kalk mit Muscheleinschlüssen, vergleichbar mit den Lagen des benachbarten Chablis. Das ergibt dichte, aber dennoch lebendige Weine mit griffigem Gerbstoff.

Beide Winzer arbeiten mit traditionellen Methoden: Ertragsreduzierung im Weinberg, selektive Handlese, temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau in zurückhaltend eingesetztem Holz. Was daraus entsteht, sind keine Weine, die beeindrucken wollen, sondern solche, die in Ruhe ihre Herkunft widerspiegeln – mit Transparenz, innerer Spannung und Zeit zur Entwicklung.