Vignobles Boudinaud

Moulin Du Pélican Chardonnay

Sein Bouquet entfaltet florale Noten, begleitet von zartem Pollen. Mit zunehmendem Luftkontakt offenbart er Aromen von Honig und Vanille, die seine Reife und den Ausbau im Holz unterstreichen. ... die Beschreibung

Typ: Weiß, jung & fruchtig Alkohol: 13 Vol%

100% chardonnay

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Allergene:enthält Schwefel

0.75l    //  11.70 €/l   //  Preis pro Flasche, inkl. MwST.

Erzeuger: Vignobles Boudinaud, Veronique & Thierry Boudinaud 30210 Fournès Grand Rue web: http://www.vignobles-boudinaud.fr.
Inverkehrbringer: weinraum

Anzahl

Der Wein:

Moulin Du Pélican Chardonnay

Der Moulin du Pélican präsentiert sich in einer goldgelben Farbe mit grünen Reflexen. Sein Bouquet entfaltet florale Noten, begleitet von zartem Pollen. Mit zunehmendem Luftkontakt offenbart er Aromen von Honig und Vanille, die seine Reife und den Ausbau im Holz unterstreichen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein rund, vollmundig und von warmer Struktur. Die Reife der Trauben verleiht ihm eine geschmeidige Textur, während der Ausbau auf der Feinhefe für Länge und Dichte sorgt.

Terroir und Boden
Die Reben für den Moulin du Pélican wachsen auf Lössböden, die dem Wein eine besondere Prägung verleihen. Diese feinen, kalkhaltigen Sedimente speichern Wasser gut, was den Reben auch in trockenen Perioden eine gleichmäßige Versorgung ermöglicht. Die Chardonnay-Parzelle befindet sich rund um die historische Mühle, die diesem Wein ihren Namen gibt.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben werden in den kühlen Nachtstunden gelesen, um ihre Frische zu bewahren. Die Lese erfolgt meist Ende August, da Chardonnay als eine der ersten Sorten reif ist. Nach einer kurzen Maischestandzeit von drei Stunden im Presshaus folgt der behutsame Pressvorgang. Anschließend werden die Moste 48 Stunden lang bei niedriger Temperatur vorgeklärt, um unerwünschte Trubstoffe abzusetzen.

Die alkoholische Gärung beginnt unter temperaturkontrollierten Bedingungen bei 16 °C. Nach etwa der Hälfte der Gärung wird der Wein in Holzfässer umgezogen, wo er die Fermentation abschließt. Anschließend ruht er sechs Monate auf der Feinhefe, was ihm Fülle und Struktur verleiht.

Speiseempfehlung
Dieser Chardonnay passt hervorragend als Aperitif oder zu Meeresfrüchten und Schalentieren. Ebenso harmoniert er mit Fischgerichten sowie Geflügel und kalten Buffets. Seine geschmeidige Textur und die reifen Aromen machen ihn vielseitig einsetzbar.

Der Wein:

Moulin Du Pélican Chardonnay

Der Moulin du Pélican präsentiert sich in einer goldgelben Farbe mit grünen Reflexen. Sein Bouquet entfaltet florale Noten, begleitet von zartem Pollen. Mit zunehmendem Luftkontakt offenbart er Aromen von Honig und Vanille, die seine Reife und den Ausbau im Holz unterstreichen.

Am Gaumen zeigt sich der Wein rund, vollmundig und von warmer Struktur. Die Reife der Trauben verleiht ihm eine geschmeidige Textur, während der Ausbau auf der Feinhefe für Länge und Dichte sorgt.

Terroir und Boden
Die Reben für den Moulin du Pélican wachsen auf Lössböden, die dem Wein eine besondere Prägung verleihen. Diese feinen, kalkhaltigen Sedimente speichern Wasser gut, was den Reben auch in trockenen Perioden eine gleichmäßige Versorgung ermöglicht. Die Chardonnay-Parzelle befindet sich rund um die historische Mühle, die diesem Wein ihren Namen gibt.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben werden in den kühlen Nachtstunden gelesen, um ihre Frische zu bewahren. Die Lese erfolgt meist Ende August, da Chardonnay als eine der ersten Sorten reif ist. Nach einer kurzen Maischestandzeit von drei Stunden im Presshaus folgt der behutsame Pressvorgang. Anschließend werden die Moste 48 Stunden lang bei niedriger Temperatur vorgeklärt, um unerwünschte Trubstoffe abzusetzen.

Die alkoholische Gärung beginnt unter temperaturkontrollierten Bedingungen bei 16 °C. Nach etwa der Hälfte der Gärung wird der Wein in Holzfässer umgezogen, wo er die Fermentation abschließt. Anschließend ruht er sechs Monate auf der Feinhefe, was ihm Fülle und Struktur verleiht.

Speiseempfehlung
Dieser Chardonnay passt hervorragend als Aperitif oder zu Meeresfrüchten und Schalentieren. Ebenso harmoniert er mit Fischgerichten sowie Geflügel und kalten Buffets. Seine geschmeidige Textur und die reifen Aromen machen ihn vielseitig einsetzbar.

Mehr zu dem Wein

Aus welcher Region der Wein stammt, welcher Winzer ihn erzeugt hat

Weintyp: weiß, fruchtig

Weiße, fruchtige Weine werden jung getrunken. Zu Fisch und als Aperitif werden sie klassisch gewählt, weil die Säure und das wenig dominante Aroma diese Gerichte hervorragend untermalen.

Was vermutlich die meisten unter Weisswein verstehen:

Chardonnay

  • Chardonnay

    Chardonnay

    Chardonnay zählt zu den vielseitigsten und weltweit beliebtesten Weißwein-Rebsorten. Ursprünglich aus dem französischen Burgund stammend, wird sie heute in zahlreichen Regionen weltweit angebaut.

    Ihre Flexibilität, das Terroir widerzuspiegeln, sowie ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Vinifikationsmethoden machen sie zu einer Ausnahmeerscheinung in der Weinwelt.

    Die Weißweinsorte: Chardonnay

Côtes du Rhône

Die südliche Rhône in der Provence ist eine der bedeutendsten Weinregionen Frankreichs, bekannt für ihre beeindruckende kulinarische Vielfalt, das mediterrane Klima und die charakterstarken Weine. Sie erstreckt sich von Montélimar im Norden bis Avignon im Süden und umfasst zahlreiche Appellationen, die sich durch ihre Böden unterscheiden und recht verschiedene Weine hervorbringen.

Die mächtigen Weine aus dem Süden:
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