Gumphof, Markus Prackwieser

Praesulis Pinot Noir

Praesulis Pinot Noir vom Gump Hof in Südtirol. Ein großer Pinot Noir aus steiler Hanglage. Perfekt. ... die Beschreibung

Typ: Rot, seidig Alkohol: 14 Vol%

100% blauburgunder

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Allergene:enthält Schwefel

0.75l    //  41.10 €/l   //  Preis pro Flasche, inkl. MwST.

Erzeuger: Gumphof, Markus Prackwieser, Markus Prackwieser 39050 Völs am Schlern Völser Strasse web: https://www.gumphof.it.
Inverkehrbringer: weinraum

Anzahl

Der Wein:

Praesulis Pinot Noir

Der Pinot Noir aus Südtirol hat sich - wie die französischen Weißweine aus Südtirol - von seinen Vorbildern emanzipiert. Es kommen etliche Weine aus den steilen Lagen oberhalb der Eisack, die einen sehr eigenständigen Stil entwickelt haben. Geprägt von enorm viel Sonne, perfektem Böden und kühlen Nächten besitzen die Weine großen Ausdruck, einen vollen Körper und hervorragende, weiche Tannine.

Markus Prackwieser hat sich für die italienische Schreibweise seines Pinot Noir entschieden - einen großer Burgunder hat er dennoch erzeugt.

Eine Woche mazeriert Markus Prackwieser die Trauben kalt, um bei tiefer Temperatur und ohne Gärung die Aromen aus den Schalen der Beeren behutsam zu extrahieren. Dieses Verfahren wird für besonders feine Verwendet, die so einen volleren, aromatischeren Körper erhalten.

Im Anschluss werden die Trauben normal vergärt - wobei die zwei Wochen, die Prackwieser der Maische Zeit zur Entfaltung gibt, auf einen spannenden Wein hoffen lassen.

Zunächst reift der Pinot noch 12 Monate in Barriques und zur Hoffnung muss sich die Geduld gesellen. Sie werden nicht enttäuscht: fein, dicht und dunkel erscheinen die Noten dieses herrlichen Pinot Noir.

Reife rote Früchte und würzig - kräftige Anklänge bei einem saftigen Körper machen den Wein zu einem großen Burgunder, der aufgrund der hohen Lage der Weinberge eine fröhliche Frische besitzt, was man in den Weinen aus dem Burgund oft vermisst.

Zu einem zarten, rosa gegarten Fleisch ist der Wein ideal, wie auch den feinen Aromen der Küche Südtirols oder einem Schmorgericht von hellem Fleisch (Kaninchen zum Beispiel)

Der Wein:

Praesulis Pinot Noir

Der Pinot Noir aus Südtirol hat sich - wie die französischen Weißweine aus Südtirol - von seinen Vorbildern emanzipiert. Es kommen etliche Weine aus den steilen Lagen oberhalb der Eisack, die einen sehr eigenständigen Stil entwickelt haben. Geprägt von enorm viel Sonne, perfektem Böden und kühlen Nächten besitzen die Weine großen Ausdruck, einen vollen Körper und hervorragende, weiche Tannine.

Markus Prackwieser hat sich für die italienische Schreibweise seines Pinot Noir entschieden - einen großer Burgunder hat er dennoch erzeugt.

Eine Woche mazeriert Markus Prackwieser die Trauben kalt, um bei tiefer Temperatur und ohne Gärung die Aromen aus den Schalen der Beeren behutsam zu extrahieren. Dieses Verfahren wird für besonders feine Verwendet, die so einen volleren, aromatischeren Körper erhalten.

Im Anschluss werden die Trauben normal vergärt - wobei die zwei Wochen, die Prackwieser der Maische Zeit zur Entfaltung gibt, auf einen spannenden Wein hoffen lassen.

Zunächst reift der Pinot noch 12 Monate in Barriques und zur Hoffnung muss sich die Geduld gesellen. Sie werden nicht enttäuscht: fein, dicht und dunkel erscheinen die Noten dieses herrlichen Pinot Noir.

Reife rote Früchte und würzig - kräftige Anklänge bei einem saftigen Körper machen den Wein zu einem großen Burgunder, der aufgrund der hohen Lage der Weinberge eine fröhliche Frische besitzt, was man in den Weinen aus dem Burgund oft vermisst.

Zu einem zarten, rosa gegarten Fleisch ist der Wein ideal, wie auch den feinen Aromen der Küche Südtirols oder einem Schmorgericht von hellem Fleisch (Kaninchen zum Beispiel)

Mehr zu dem Wein

Aus welcher Region der Wein stammt, welcher Winzer ihn erzeugt hat

Weintyp: seidiger Rotwein

Weine von Beeren mit dünnen Schalen ergeben immer Weine mit wenig Gerbsäure und sind eher hell – gleichwohl können es besonders wertvolle Weine sein.

Die feinen Rotweine mit wenig Tannin

Blauburgunder

  • Blauburgunder

    Blauburgunder

    Blauburgunder und Pinot Noir sind zwei Namen für dieselbe Rebsorte. Während der Begriff Pinot Noir vor allem in Frankreich gebräuchlich ist, wird die Sorte in Südtirol und Österreich als Blauburgunder bezeichnet.

    In den höheren Lagen Südtirols, wie in der kleinen Weinregion um Völs, entstehen frische, helle und gefällige Weine. Diese unterscheiden sich deutlich von den Pinot Noirs des flachen Burgunds, die dunkler, markanter und oft verschlossener sind.

    Der Pinot aus Südtirol: Blauburgunder

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