Domaine Parigot und Richard

La Sentinelle

La Sentinelle – Eleganz in Flaschen ... die Beschreibung

Typ: Crémant Alkohol: 12.5 Vol%

80% chardonnay, 20% Aligoté

Normaler Preis
€22,50
Verkaufspreis
€22,50
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Allergene:enthält Schwefel

0.75l    //  30.00 €/l   //  Preis pro Flasche, inkl. MwST.

Erzeuger: Domaine Parigot und Richard, Grégory Georger 21420 Savigny-Lès-Beaune Rue du Jarron web: www.cremant-parigot.com.
Inverkehrbringer: weinraum

Anzahl

Der Wein:

La Sentinelle

«La Sentinelle» ist eine feine Cuvée, die die Reinheit und Finesse der weißen Burgunderrebsorten verkörpert. Mit einer sorgfältigen Assemblage und langer Reifung präsentiert dieser Crémant de Bourgogne eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe.

Weinberge: Die Trauben stammen überwiegend von hochgelegenen Weinbergen, die als erste von der Morgensonne beschienen werden und somit ideale Bedingungen für die Reifung bieten.

Verkostungsnotizen
Farbe: Kristallklares, leuchtendes Gold mit feiner, anhaltender Perlage.
Aroma: Zitrusnoten dominieren, begleitet von subtilen Anklängen weißer Früchte und einer dezenten Mineralität.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine präzise, gemeißelte Textur, die die Finesse und Struktur des Weins hervorhebt.

Herstellung
Lese: Manuelle Ernte der Trauben, um höchste Qualität sicherzustellen.
Pressung: Pneumatische Pressung ganzer Trauben, um die Frische und Reinheit des Mostes zu bewahren.
Gärung: Alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks; der Wein wird weder geschönt noch filtriert, um seine Natürlichkeit zu erhalten.
Zweite Gärung: Die «Prise de Mousse» erfolgt in der Flasche, wobei hausgemachter Liqueur de Tirage verwendet wird.
Reifung: Etwa 36 Monate auf der Hefe, was dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht.
Rütteln und Degorgieren: Manuelles Rütteln; das Degorgieren erfolgt mindestens 60 Tage vor der Freigabe.

Dosage: Etwa 4?g/l, klassifiziert als Extra-Brut, was die Frische und Reinheit des Weins unterstreicht.

Servierempfehlung
«La Sentinelle» eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet ebenso gut feine Fischgerichte, Meeresfrüchte oder leichte Vorspeisen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 6–8?°C.

Der Wein:

La Sentinelle

«La Sentinelle» ist eine feine Cuvée, die die Reinheit und Finesse der weißen Burgunderrebsorten verkörpert. Mit einer sorgfältigen Assemblage und langer Reifung präsentiert dieser Crémant de Bourgogne eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe.

Weinberge: Die Trauben stammen überwiegend von hochgelegenen Weinbergen, die als erste von der Morgensonne beschienen werden und somit ideale Bedingungen für die Reifung bieten.

Verkostungsnotizen
Farbe: Kristallklares, leuchtendes Gold mit feiner, anhaltender Perlage.
Aroma: Zitrusnoten dominieren, begleitet von subtilen Anklängen weißer Früchte und einer dezenten Mineralität.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine präzise, gemeißelte Textur, die die Finesse und Struktur des Weins hervorhebt.

Herstellung
Lese: Manuelle Ernte der Trauben, um höchste Qualität sicherzustellen.
Pressung: Pneumatische Pressung ganzer Trauben, um die Frische und Reinheit des Mostes zu bewahren.
Gärung: Alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks; der Wein wird weder geschönt noch filtriert, um seine Natürlichkeit zu erhalten.
Zweite Gärung: Die «Prise de Mousse» erfolgt in der Flasche, wobei hausgemachter Liqueur de Tirage verwendet wird.
Reifung: Etwa 36 Monate auf der Hefe, was dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht.
Rütteln und Degorgieren: Manuelles Rütteln; das Degorgieren erfolgt mindestens 60 Tage vor der Freigabe.

Dosage: Etwa 4?g/l, klassifiziert als Extra-Brut, was die Frische und Reinheit des Weins unterstreicht.

Servierempfehlung
«La Sentinelle» eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet ebenso gut feine Fischgerichte, Meeresfrüchte oder leichte Vorspeisen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 6–8?°C.

Mehr zu dem Wein

Aus welcher Region der Wein stammt, welcher Winzer ihn erzeugt hat

Parigot & Richard

Parigot & Richard arbeitet mit einer konsequenten Hingabe bis ins Detail der Weinerzeugung. Jeder Schritt – von der Lese bis zur Abfüllung – wird mit höchster Sorgfalt durchgeführt, um den natürlichen Vorgängen im Wein optimale Bedingungen zu bieten. Das Weingut verbindet dabei die handwerkliche Tradition der Crémant-Herstellung mit präzisen, modernen Methoden.

Crémant Winzer aus der Region Beaune im Burgund

Weintyp: Schaumwein

Die Blasen im Wein zerplatzen im Weinglas und verstärken das feine Aroma von Crémant, Champagner und Prosecco. Kaut man den Wein en wenig mit dem Essen, hat man auch keine Kohlensäure im Bauch.
Das feine Aroma dieses Weintyps geht dann auch eine innige Verbindung mit dem Essen ein. Schaumweine sind wundervolle Begleiter eines Essens; nicht nur als Aperitif.

Die feinen Begleiter zu gutem Essen:

Chardonnay

  • Chardonnay

    Chardonnay

    Chardonnay zählt zu den vielseitigsten und weltweit beliebtesten Weißwein-Rebsorten. Ursprünglich aus dem französischen Burgund stammend, wird sie heute in zahlreichen Regionen weltweit angebaut.

    Ihre Flexibilität, das Terroir widerzuspiegeln, sowie ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Vinifikationsmethoden machen sie zu einer Ausnahmeerscheinung in der Weinwelt.

    Die Weißweinsorte: Chardonnay

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Für die heute dominierenden Sorten Pinot Noir und Chardonnay ist das Burgund ein ideales Terroir, was ein Grund für die ohne Zweifel herausragenden Weine ist, die im Burgund möglich sind. Ein weiterer ist das ungewöhnliche und vermutlich einzigartige Detailwissen um dieses Terroir.

Pinot Noir und Chardonny. Und die feinen Crémant:
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