Spontan vergorene Weine

Was machen moderne, qualitätsbewusste und sehr engagierte Winzer anders? Sie machen möglichst wenig an ihren Weinen. Sie lassen den Wein entstehen.

Das Zusammenwirken von Weinberg und Weinkeller

Schon seit Längerem wird in praktisch allen guten Betrieben biologisch gearbeitet. Mehr oder weniger, oft zertifiziert, oft auch nicht. Doch dieses «bio» war vielen Winzer dann nicht genug, es sollte auch im Weinkeller anders laufen als früher.

Seit einigen Jahren ist die Spontangärung bei solchen Winzern zum Mittel der Wahl geworden. Erst sie setzt im Weinkeller um, was an vieler Arbeit bei biologischer Bewirtschaftung im Weinberg geschaffen wurde.

Ein spontan vergorener Wein hat ein völlig anderes, tieferes Aromenbild als ein Wein aus der Gärung mit Reinzuchthefen. Er spiegelt die Arbeit eines Weinjahres im Weinberg, den Verlauf des Wetters, die Bearbeitung der Reben wider. Weit weniger von alldem wird man in einem klassischen Wein finden.

Spontan vergorene Weine
Im Lager
0 ausgewählt Zurücksetzen
Preis
Der höchste Preis ist €77,30 Zurücksetzen
€
€
Rebsorte
0 ausgewählt Zurücksetzen
Winzer
0 ausgewählt Zurücksetzen
Weintyp
0 ausgewählt Zurücksetzen

53 Produkte

Alles löschen
Filtern und sortieren

Filtern und sortieren

53 von 53 Produkten wird/werden angezeigt

Im Lager
Löschen
Preis

Der höchste Preis ist €77,30

€
€
Löschen
Rebsorte
Löschen
Winzer
Löschen
Weintyp
Löschen
Löschen
Alles löschen
  • Les Murettes rouge
    Les Murettes rouge

    Les Murettes rouge

    Les Murettes rougeUmgeben von Garrigue, der Kräuterbüschen der Landschaften um das Mittelmeer stehen die Reben für di...
    €25,80
    €25,80
    + Info & Bestellen
  • Premiers Pas
    Premiers Pas

    Premiers Pas

    Premiers PasDie Carignanreben für diesen Corbières wachsen auf einer leichten Hanglage mit Blick auf das Mittelmeer m...
    €11,10
    €11,10
    + Info & Bestellen
  • L'Enclos
    L'Enclos

    L'Enclos

    L'EnclosDie Reben für diesen Wein stehen im Hinterland der Domaine des 2 Anes auf einem kleinen, der Sonne zugewandte...
    €16,70
    €16,70
    + Info & Bestellen
  • La Centaurée rouge
    La Centaurée rouge

    La Centaurée rouge

    La Centaurée rougeEin tiefdunkles Rot, das Aromen von kandierten Früchten und Garrigue enthüllt, kraftvoll und großzü...
    €28,30
    €28,30
    + Info & Bestellen
  • L'Epervier blanc

    L'Epervier blanc

    L'Epervier blancEine Cuvée der klassischen weißen Traubensorten des Languedoc: Grenache Blanc, Bourboulenc und Claire...
    €17,30
    €17,30
    + Info & Bestellen
  • Cairanne Blanc L'Esprit de Papet
    Cairanne Blanc L'Esprit de Papet

    Cairanne Blanc L'Esprit de Papet

    Cairanne Blanc L'Esprit de PapetDer L'Esprit de Papet von Brusset ist ein Weißwein für große Momente und das für eine...
    €20,40
    €20,40
    + Info & Bestellen
  • Rasteau La Bastide Rouge
    Rasteau La Bastide Rouge

    Rasteau La Bastide Rouge

    Rasteau La Bastide RougeEin vielschichtiges Aroma entwickelt dieser Wein, nachdem Laurent Brusset - und seine Helfer ...
    €17,00
    €17,00
    + Info & Bestellen
  • Cairanne Rouge Vieilles Vignes
    Cairanne Rouge Vieilles Vignes

    Cairanne Rouge Vieilles Vignes

    Cairanne Rouge Vieilles VignesDie Cuvée der ‹alten Reben› - ‹Vieilles Vignes› wurde aus 80 Jahre alten Grenache Rebe...
    €17,00
    €17,00
    + Info & Bestellen
  • Rasteau Rouge Gramiller
    Rasteau Rouge Gramiller

    Rasteau Rouge Gramiller

    Rasteau Rouge GramillerGramiller ist der Name der Domaine. Eine Besonderheit dieser Domaine ist die Lage in Rasteau, ...
    €12,90
    €12,90
    + Info & Bestellen
  • Gigondas Rouge Les Hauts de Montmirail
    Gigondas Rouge Les Hauts de Montmirail

    Gigondas Rouge Les Hauts de Montmirail

    Gigondas Rouge Les Hauts de MontmirailDie Gipfel der Montmirail, die weltbekannten Zacken über den Weinbergen von Gig...
    €30,90
    €30,90
    + Info & Bestellen

Spontan vergorene Weine: Region und Winzer