•

Domaine Brusset

Gigondas Les Secrets de Montmirail

Frankreich // Côtes du Rhône // Domaine Brusset

Brusset empfiehlt seinen Les Secrets des Montmirail sowohl zu einem Schmorbraten wie einem rosa gegrillten Rindersteak. Dem schließe ich mich an. ... die Beschreibung

Typ: Rot, kräftig Alkohol: 14 Vol%

50% grenache, 50% syrah

€47,90
€47,90
Inkl. MwSt. Der Versand wird an der Kasse berechnet.

Allergene:enthält Schwefel

0.75l    //  63.90 €/l   //  Preis pro Flasche, inkl. MwST.

Erzeuger: Domaine Brusset, Laurent Brusset 84290 Cairanne Chemin de la Barque web: http://www.domainebrusset.fr.
Inverkehrbringer: weinraum

Anzahl

Der Wein:

Gigondas Les Secrets de Montmirail

Für Laurent Brusset ist dieser Gigondas sicher etwas besonderes. Er liest nur 20 hl/ha für diesen Wein von seinen Weinbergen, um die Geheimnisse (Les Secrets) von Montmirail in seinen wenigen Flaschen einzufangen. Die Trauben werden natürlich von Hand gelesen, um nur gesunde zu verarbeiten und schon am Rebstock eine Auswahl zu treffen.

Konzentriert wird der Wein bei diesem geringen Ertrag und trotzdem reift nur Drittel seines Weines im neuen Barrique. Die Aromen der Reben, gereift über das Jahr sollen dem Wein seinen Ausdruck verleihen. Die Nuancen in dem Secrets de Montmirail sind kräftig, gleichermaßen fruchtbetont wie ausladend würzig.

Brusset empfiehlt seinen Les Secrets des Montmirail sowohl zu einem Schmorbraten wie einem rosa gegrillten Rindersteak. Dem schließe ich mich an. Und man kann sich Zeit lassen: in 10 Jahren wird der Wein gerade einmal seinen Zenit erreicht haben und dann langsam die herrlichen Reifenoten entwickeln. Dann kann man diesen Gigondas zu einem ausladenden Schmorbraten aus dem Keller holen.

Der Wein:

Gigondas Les Secrets de Montmirail

Für Laurent Brusset ist dieser Gigondas sicher etwas besonderes. Er liest nur 20 hl/ha für diesen Wein von seinen Weinbergen, um die Geheimnisse (Les Secrets) von Montmirail in seinen wenigen Flaschen einzufangen. Die Trauben werden natürlich von Hand gelesen, um nur gesunde zu verarbeiten und schon am Rebstock eine Auswahl zu treffen.

Konzentriert wird der Wein bei diesem geringen Ertrag und trotzdem reift nur Drittel seines Weines im neuen Barrique. Die Aromen der Reben, gereift über das Jahr sollen dem Wein seinen Ausdruck verleihen. Die Nuancen in dem Secrets de Montmirail sind kräftig, gleichermaßen fruchtbetont wie ausladend würzig.

Brusset empfiehlt seinen Les Secrets des Montmirail sowohl zu einem Schmorbraten wie einem rosa gegrillten Rindersteak. Dem schließe ich mich an. Und man kann sich Zeit lassen: in 10 Jahren wird der Wein gerade einmal seinen Zenit erreicht haben und dann langsam die herrlichen Reifenoten entwickeln. Dann kann man diesen Gigondas zu einem ausladenden Schmorbraten aus dem Keller holen.

Mehr zu dem Wein

Aus welcher Region der Wein stammt, welcher Winzer ihn erzeugt hat

Domaine Brusset

Die Domaine Brusset steht für charaktervolle Weine, die die Vielseitigkeit und Kraft der südlichen Rhône widerspiegeln. Von den eleganten Cairanne-Weinen bis hin zu den kraftvollen Gigondas-Weinen zeigt das Weingut eine beeindruckende Bandbreite. Durch sorgfältige Arbeit im Weinberg entstehen Weine, die das Terroir in seiner reinsten Form zum Ausdruck bringen.

Die kräftigen Weine aus der Provence:
Domaine Brusset in Cairanne

Weintyp: Kräftiger Rotwein

Manche Rebsorten haben viel Geschmack, doch nur relativ wenig Gerbsäure. Es sind kräftige Rotweine, die nicht die Zunge anrauen, wie es tanninreichen Rotweinen eigen ist. Sie sind gefällig, weil sie nicht viel Säure, aber viel Geschmack enthalten.

Der klassische Rotwein
ein kräftiger Rotwein

Grenache und Syrah

  • Grenache

    Grenache

    Weine der Traube Grenache haben viel Zucker und wenig Säure.

    Gute Weine aus Grenache haben ein ungemein dichtes Aroma von dunklen Beeren, Schokolade, Leder, Pfeffer – wenn die Erträge niedrig sind und die Böden gut.

    Charakterweine aus Grenache

  • Syrah

    Syrah

    Im Languedoc wird Syrah oft in Cuvées mit Grenache und Mourvèdre verwendet. Hier entstehen saftige Weine mit Aromen von reifen Beeren und mediterranen Kräutern. Die Böden sind von Kalkstein und Ton geprägt, was den Weinen eine besondere Frische verleiht.

    Die besten Weine kommen von der Rhône Syrah

zu den Rebsorten

Gigondas

Die Weine aus Gigondas gehören zu den besten Weinen von der Rhône. Ihre tiefgründigen, kräftigen Aromen erfreuen jung durch ihre Kraft. Viele Jahre gereift, entfalten Weine aus Gigondas einen großartigen Geschmack, der in seiner Intensität einzigartig ist.

Mächtige Weine aus
Gigondas, Côtes du Rhône

Was ist spontan vergorener Wein

  • Column

    Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

  • Spontangäung mit natürlichen Hefen

    Was machen moderne, qualitätsbewusste und sehr engagierte Winzer anders? Sie machen möglichst wenig an ihren Weinen. Sie lassen den Wein entstehen.

    Das Zusammenwirken von Weinberg und Weinkeller

    Schon seit Längerem wird in praktisch allen guten Betrieben biologisch gearbeitet. Mehr oder weniger, oft zertifiziert, oft auch nicht. Doch dieses «bio» war vielen Winzer dann nicht genug, es sollte auch im Weinkeller anders laufen als früher.

    Seit einigen Jahren ist die Spontangärung bei solchen Winzern zum Mittel der Wahl geworden. Erst sie setzt im Weinkeller um, was an vieler Arbeit bei biologischer Bewirtschaftung im Weinberg geschaffen wurde.

    Ein spontan vergorener Wein hat ein völlig anderes, tieferes Aromenbild als ein Wein aus der Gärung mit Reinzuchthefen. Er spiegelt die Arbeit eines Weinjahres im Weinberg, den Verlauf des Wetters, die Bearbeitung der Reben wider. Weit weniger von alldem wird man in einem klassischen Wein finden.

  • Keine künstliche Hefe im Wein

    Der Weinberg muss sehr gut bearbeitet werden, damit die Gärung spontan, also ohne künstliche Hefen beginnt.

genaueres zur spontanen Gärung erfahren

Auch interessant:

anschauen