Château Vignol

Bordeaux Clairet

Intensiv die Farbe des Clairet und auch der runde, frische Geschmack. ... die Beschreibung

Typ: Rosé Wein Alkohol: 12.5 Vol%

50% merlot, 50% cabernet-sauvignon

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Allergene:enthält Schwefel

0.75l    //  10.10 €/l   //  Preis pro Flasche, inkl. MwST.

Erzeuger: Château Vignol, 33750 St Quentin de Baron web: http://www.famille-doublet.fr.
Inverkehrbringer: weinraum

Anzahl

Der Wein:

Bordeaux Clairet

Die Clairet Weine aus der Gegend von Bordeaux haben eine lange Geschichte, wie meist im Bordeaux haben die mit den alten Beziehungen zu England zu tun: die Rotweine aus Bordeaux waren früher viel heller und die Bezeichnung Claret war unter englischem Weinadel üblich, dem clear für hell nicht fern.

Die Weine aus Bordeaux wurden immer dunkler und kräftiger, der helle Weinstil blieb, aber in vielen Gaumen hängen und blieb Tradition.

Helle Weine entstehen, wenn die Maische nicht lange im Kontakt mit den Schalen der Beeren bleibt. Es wird nur wenig Farbe und wenig der Gerbstoffe aus den Beeren in den Wein extrahiert.

Genau das macht man, wenn man einen Rosé herstellt, aber genau das machen Winzer nicht, die einen Clairet erzeugen: es ist ein Clairet und kein Rosé ... ist das Wortklauberei? Was ist der Unterschied von einem Rosé und einem Clairet?

Ein Rosé wird bereits im Weinberg anders erzeugt als ein Clairet, der wie ein Rotwein angebaut wird, während ein Rosé die Frische eines Weißweines entfalten soll.

Die Schalen der Beeren für einen Clairet sollen die phenolische Reife möglichst erreichen, denn es sollen einige der Tannine im Clairet für Struktur, Eleganz sorgen. Bei einem Rosé bleiben die Beeren nur rund 3 Stunden mit der Maische in Kontakt, beim Clairet sind es im Schnitt 36 Stunden.
Das ergibt nicht nur einen vollkommen anderen Wein, auch die Trauben müssen anders sein - eben reife Gerbstoffe bringen. Während Rosé die frische Säure in den Beeren benötigt, die in den Tagen vor der Lese sinkt, wenn die Winzer auf reife Tannine in den Schalen warten.

Dieser Clairet von Vignol ist ein herrlicher Vertreter dieses Weinstiles: ein phantastischer Rotwein mit reifem, aber seidigem Tannin. Dunkel rosé die Farbe, eher rot, wie es der Wein auch ist. Intensiv die Farbe des Clairet und auch der runde, frische Geschmack.

Der Wein ist geprägt durch eine frische und ausgeglichene Frucht, die zu einem leichten Menü oder auch zu einem frischen Seefisch in Gemüsebett gegart passt.

Der Wein:

Bordeaux Clairet

Die Clairet Weine aus der Gegend von Bordeaux haben eine lange Geschichte, wie meist im Bordeaux haben die mit den alten Beziehungen zu England zu tun: die Rotweine aus Bordeaux waren früher viel heller und die Bezeichnung Claret war unter englischem Weinadel üblich, dem clear für hell nicht fern.

Die Weine aus Bordeaux wurden immer dunkler und kräftiger, der helle Weinstil blieb, aber in vielen Gaumen hängen und blieb Tradition.

Helle Weine entstehen, wenn die Maische nicht lange im Kontakt mit den Schalen der Beeren bleibt. Es wird nur wenig Farbe und wenig der Gerbstoffe aus den Beeren in den Wein extrahiert.

Genau das macht man, wenn man einen Rosé herstellt, aber genau das machen Winzer nicht, die einen Clairet erzeugen: es ist ein Clairet und kein Rosé ... ist das Wortklauberei? Was ist der Unterschied von einem Rosé und einem Clairet?

Ein Rosé wird bereits im Weinberg anders erzeugt als ein Clairet, der wie ein Rotwein angebaut wird, während ein Rosé die Frische eines Weißweines entfalten soll.

Die Schalen der Beeren für einen Clairet sollen die phenolische Reife möglichst erreichen, denn es sollen einige der Tannine im Clairet für Struktur, Eleganz sorgen. Bei einem Rosé bleiben die Beeren nur rund 3 Stunden mit der Maische in Kontakt, beim Clairet sind es im Schnitt 36 Stunden.
Das ergibt nicht nur einen vollkommen anderen Wein, auch die Trauben müssen anders sein - eben reife Gerbstoffe bringen. Während Rosé die frische Säure in den Beeren benötigt, die in den Tagen vor der Lese sinkt, wenn die Winzer auf reife Tannine in den Schalen warten.

Dieser Clairet von Vignol ist ein herrlicher Vertreter dieses Weinstiles: ein phantastischer Rotwein mit reifem, aber seidigem Tannin. Dunkel rosé die Farbe, eher rot, wie es der Wein auch ist. Intensiv die Farbe des Clairet und auch der runde, frische Geschmack.

Der Wein ist geprägt durch eine frische und ausgeglichene Frucht, die zu einem leichten Menü oder auch zu einem frischen Seefisch in Gemüsebett gegart passt.

Mehr zu dem Wein

Aus welcher Region der Wein stammt, welcher Winzer ihn erzeugt hat

Weintyp: Rosé

Die Herstellung von Roséwein erfordert eine sorgfältige Balance zwischen Frische, Frucht und Struktur. In Frankreich, wo Roséweine seit Jahrhunderten eine feste Tradition haben, werden sie mit großer Ernsthaftigkeit als hochwertige Weine erzeugt.
Die Frische der Frucht harmoniert mit seiner leichte Struktur.

Die Kunst der leichten Rotweine:

Merlot und Cabernet Sauvignon

  • Merlot

    Merlot

    Merlot kann in warmem Terroir ein weicher, mundfüllender, nach kleinen Früchten - Erdbeeren, Himbeeren - schmeckender Wein sein.

    Anklänge von gekochten dunklen Früchten und würzigen Noten runden einen reifen Merlot ab.

    Bordeaux pur: Merlot

  • Cabernet Sauvignon

    Cabernet Sauvignon

    Cabernet Sauvignon ist eine der bedeutendsten und vielseitigsten Rotweinsorten. Sie stammt aus dem Bordelais, wie die Region um Bordeaux genannt wird.

    Cabernet Sauvignon hat eine tiefrote Farbe, markante Tannine und ein markantes Aromenspektrum. Typische Aromen sind Schwarze Johannisbeere (Cassis), Kirsche, Pflaume und würzige Noten von Pfeffer.

    Der Rotwein: Cabernet Sauvignon

Bordelais

Das Bordelais umfasst jedoch weit mehr als die Stadt Bordeaux. Es erstreckt sich über zahlreiche Appellationen und umfasst eine beeindruckende Vielfalt an Böden, Mikroklimata und Weinstilen. Die korrekte Bezeichnung als Bordelais ist besonders im regionalen und historischen Kontext wichtig, während Bordeaux als Marke und Handelsbegriff häufig bevorzugt wird.

Die Weine aus der Region Bordeaux:
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