Nicolas Maillart

Loges Premier Cru Champagner

Der Duft ist dicht, ausgewogen und gereift, der Geschmack harmonisch. ... die Beschreibung

Typ: Crémant Alkohol: 13.45 Vol%

100% pinot-noir

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Allergene:enthält Schwefel

0.75l    //  126.70 €/l   //  Preis pro Flasche, inkl. MwST.

Erzeuger: Nicolas Maillart, 51500 Ecueil Rue des Villers web: www.champagne-maillart.fr.
Inverkehrbringer: weinraum

Anzahl

Der Wein:

Loges Premier Cru Champagner

Die Lage «Les Loges» ist auf dem Etikett eingezeichnet - man würde sie in der Champagne vermutlich kaum finden - sie zeugt jedoch vom Ansatz, den Nicolas Maillart folgt: individuelle Champagner aus eng umfaßten Lagen mit Charakter zu erzeugen.

Der Ort des Weinberges ist Villers Allerand - eine als 1er Cru ausgezeichnete Lage.

Was erwartet einen im Glas? Ein dunkler, fast orange erscheinender Wein mit einer mittleren Perlage - also den Perlen im Glas.

Der Duft ist dicht, ausgewogen und gereift, der Geschmack harmonisch, weinig und mundfüllend - als Aperitif ist dieser Champagner vermutlich zu mundfüllend. Als Begleitung der ersten Gänge eines großen Menüs hingegen eine sehr gute Wahl.

Die Reben für diesen Les Loges werden biologisch und biodynamisch kultiviert - was einem rein am Wein interessierten, nun ja, auf der ersten Blick egal sein könnte. Der Aufwand hinter dieser Art der Arbeit im Weinberg ist bei Maillart keineswegs politisch motiviert: Die Trauben von solchen Rebstöcken entwickeln einen gesunden, nur auf die Frucht und Pflanze abgestimmten Belag an Hefen. Und diese natürlichen Hefen sind es, die Die Trauben im Weinkeller von Maillart vergären.

Was detailliert klingt, bedeutet für die glücklichen, der diesen Wein im Glas haben: sie erleben das Terroir dieser 1er Cru Lage wie sie im Weinberg entstanden ist.

Der Ausbau dauert acht Monate auf diesen natürlichen Hefen. Die Dosage ist Zero - sprich der Champagner ist völlig trocken, also praktisch ohne Restzucker.

Dass der Les Loges trotzdem so gehaltvoll und harmonisch wirkt ist das Ergebnis vieler Stunden und Tage Arbeit von Nikolas Maillart im Weinberg.

Konsequenter Weise wurde diesem Champagner nicht nur keine fremde Dosage zugefügt, sondern auch keinerlei Schwefel.


Tage mit diesem Les Loges sind besondere Tage - knapp zusammengefaßt.

Der Wein:

Loges Premier Cru Champagner

Die Lage «Les Loges» ist auf dem Etikett eingezeichnet - man würde sie in der Champagne vermutlich kaum finden - sie zeugt jedoch vom Ansatz, den Nicolas Maillart folgt: individuelle Champagner aus eng umfaßten Lagen mit Charakter zu erzeugen.

Der Ort des Weinberges ist Villers Allerand - eine als 1er Cru ausgezeichnete Lage.

Was erwartet einen im Glas? Ein dunkler, fast orange erscheinender Wein mit einer mittleren Perlage - also den Perlen im Glas.

Der Duft ist dicht, ausgewogen und gereift, der Geschmack harmonisch, weinig und mundfüllend - als Aperitif ist dieser Champagner vermutlich zu mundfüllend. Als Begleitung der ersten Gänge eines großen Menüs hingegen eine sehr gute Wahl.

Die Reben für diesen Les Loges werden biologisch und biodynamisch kultiviert - was einem rein am Wein interessierten, nun ja, auf der ersten Blick egal sein könnte. Der Aufwand hinter dieser Art der Arbeit im Weinberg ist bei Maillart keineswegs politisch motiviert: Die Trauben von solchen Rebstöcken entwickeln einen gesunden, nur auf die Frucht und Pflanze abgestimmten Belag an Hefen. Und diese natürlichen Hefen sind es, die Die Trauben im Weinkeller von Maillart vergären.

Was detailliert klingt, bedeutet für die glücklichen, der diesen Wein im Glas haben: sie erleben das Terroir dieser 1er Cru Lage wie sie im Weinberg entstanden ist.

Der Ausbau dauert acht Monate auf diesen natürlichen Hefen. Die Dosage ist Zero - sprich der Champagner ist völlig trocken, also praktisch ohne Restzucker.

Dass der Les Loges trotzdem so gehaltvoll und harmonisch wirkt ist das Ergebnis vieler Stunden und Tage Arbeit von Nikolas Maillart im Weinberg.

Konsequenter Weise wurde diesem Champagner nicht nur keine fremde Dosage zugefügt, sondern auch keinerlei Schwefel.


Tage mit diesem Les Loges sind besondere Tage - knapp zusammengefaßt.

Mehr zu dem Wein

Aus welcher Region der Wein stammt, welcher Winzer ihn erzeugt hat

Nicolas Maillart

Die Weinberge von Nicolas Maillart befinden sich auf den typischen kalkhaltigen Böden der Champagne. Diese Böden, reich an fossilem Kalk und Ton-Kalk-Mischungen, speichern die Wärme der Sonne und geben sie an die Reben ab, was besonders für die Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay von Vorteil ist. Die geringe Fruchtbarkeit des Bodens zwingt die Reben, tief zu wurzeln, was den Trauben komplexe Aromen und eine ausgeprägte Mineralität verleiht.

Handwerklicher Winzer Champagner:

Weintyp: Schaumwein

Die Blasen im Wein zerplatzen im Weinglas und verstärken das feine Aroma von Crémant, Champagner und Prosecco. Kaut man den Wein en wenig mit dem Essen, hat man auch keine Kohlensäure im Bauch.
Das feine Aroma dieses Weintyps geht dann auch eine innige Verbindung mit dem Essen ein. Schaumweine sind wundervolle Begleiter eines Essens; nicht nur als Aperitif.

Die feinen Begleiter zu gutem Essen:

Pinot Noir

  • Pinot Noir

    Pinot Noir

    Pinot Noir-Rotwein zeichnet sich durch ihre helle bis mittlere Farbintensität und ein komplexes Aromaprofil aus.

    Typische Aromen umfassen rote Früchte wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, oft begleitet von floralen Noten und erdigen Nuancen.

    Mit zunehmender Reife entwickeln die Weine tertiäre Aromen wie Unterholz, Pilze und Trüffel.

    Am Gaumen präsentieren sie sich elegant mit feinen Tanninen und einer ausgewogenen Säurestruktur.

    Aus dem Burgund: Pinot Noir

Champagne

Die Champagne ist in fünf Hauptregionen unterteilt: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte des Bar und die Aube. Jede dieser Regionen bringt einzigartige Charakteristika in die Weine ein, abhängig von den Böden und klimatischen Bedingungen.

Woher die Champagner stammen:
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