Tenuta I Fauri
Montepulciano Ottobre Rosso
Die Aromen wirken harmonisch, natürlich - als hätte der Wein nur so ausgebaut werden können - hier geradezu perfekt gelungen. ... die Beschreibung
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Der Wein:
Montepulciano Ottobre Rosso
Dunkel und für einen Montepulciano kräftig ist dieser Wein von i Fauri - dem biologisch arbeitenden Weingut in den Abruzzen.Eine hohe Dichte der Reben im Weinberg sorgt für einen Wettbewerb der Reben um Nährstoffe - die Pflanzen produzieren weniger und konzentriertere Trauben. Der Wein gewinnt später an Fülle und Ausdruck.
Die Maische dauert knapp doppelt so lange wie für den Baldovino des Gutes - die Aromen sind deutlich markanter, kräftiger. Durch den reduzierten Ertrag wirken sie jedoch harmonisch, natürlich - als hätte der Wein nur so ausgebaut werden können.
Ein solches Gefühl im Mund zu erzeugen, ist immer der Wunsch der Winzer - hier geradezu perfekt gelungen.
Zu einem dunklen Fleisch in einem Schmortopf mit reifem Gemüse der Abruzzen wird dieser Ottobre Rosso eine perfekte Begleitung sein.
Der Wein:
Montepulciano Ottobre Rosso
Dunkel und für einen Montepulciano kräftig ist dieser Wein von i Fauri - dem biologisch arbeitenden Weingut in den Abruzzen.Eine hohe Dichte der Reben im Weinberg sorgt für einen Wettbewerb der Reben um Nährstoffe - die Pflanzen produzieren weniger und konzentriertere Trauben. Der Wein gewinnt später an Fülle und Ausdruck.
Die Maische dauert knapp doppelt so lange wie für den Baldovino des Gutes - die Aromen sind deutlich markanter, kräftiger. Durch den reduzierten Ertrag wirken sie jedoch harmonisch, natürlich - als hätte der Wein nur so ausgebaut werden können.
Ein solches Gefühl im Mund zu erzeugen, ist immer der Wunsch der Winzer - hier geradezu perfekt gelungen.
Zu einem dunklen Fleisch in einem Schmortopf mit reifem Gemüse der Abruzzen wird dieser Ottobre Rosso eine perfekte Begleitung sein.
Weintyp: rot, fruchtig
