Cairanne Rouge Hommage a Andre

Cairanne Rouge Hommage a Andre

Andrè Brusset hat die Domaine Brusset in Cairanne in der Provence kurz nach dem Krieg gegründet. Es sind immer noch Gärbehälter im Keller von Brusset in betrieb, die Andrè gebaut hat.

Über viele Jahrzehnte haben Andrè. Daniel (Sohn) und Laurent (Enkel, der heutige Betreiber der Domaine) Brusset das Weingut ständig erweitert. Das klingt zwar banal, aber in den Weingütern der Provence ist das alles andere als selbstverständlich. Besonders, wenn nach drei Generationen nicht nur die Fläche vergrößert wurde, der Weinkeller immer mehr Wein verarbeiten kann, sondern die Weine über eine beachtliche Reputation an der Rhône verfügen.

Ich lerne natürlich viele Winzer kennen, nicht nur solche aus meinem weinraum Programm. Selten aber jemand, der gleichermaßen fokussiert auf die Arbeit im Weinberg und -keller ist, den Charakter der Weine versteht und die Unterschiede nicht nur als Winzer, sondern besonders auch als Genießer versteht und das recht Augenmaß für den Kommerz der Weine versteht.

Das Aushängeschild einer solchen Geschichte einer Winzerfamilie kann sich nur ein besonderer Wein nennen: die Hommage an Andrè Brusset.

Alter Grenache und Mourvèdre - die Weinberge sind über 80 Jahre alt sind das Gerüst dieses enorm ergreifenden Weines. Die Trauben werden natürlich von Brusset von Hand - nach regelmäßigen Vorsortierungen - gelesen und vor dem Ablegen in die kleinen Lesekörbe noch einmal Traube für Traube selektioniert.

Die Maische vergärt mit den natürlichen Hefen auf den Beeren - ohne Stile. 30 Tage (eine sehr lange Zeit) dauert die Maische - ein Indiz, dass der Wein ein langlebiger werden soll. Besonders wenn vorab die Stile entfernt wurden zeugt es von großem Vertrauen von Brusset in die Struktur seines Weines: ein großer Wein soll entstehen und ist entstanden.

Der Hommage a Andrè reift 10 Jahre, bis er sein volles Potential erreicht hat und weitere Jahre, die einen herrlich gereiften Wein im Keller entstehen lassen.

Das massive Auftreten dieses Weines bleibt bescheiden wie die Brussets auch: die Reife des Weines stammt aus den Reben, ihrer Lage, der Reife, die die Beeren erreichen können.

Die Tannine sind ebenso gut eingebunden wie der Alkohol. Die Aromen sehr reif eingekochter Früchte sind bei einem solchen Wein obligatorisch. Die Länge am Gaumen verlangt nach Ruhe für einen solchen Wein oder ein langsam geschmortes Wild mit einem kräftigen Fond.

Ein herrlicher Wein.