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Domaine Balansa

Can del Rey rouge

Frankreich // Languedoc

Viel Finesse zu einem fein abgestimmten Essen. ... die Beschreibung

Jahrgang: 2021, Typ: Rot, kräftig Alkohol: 13.5 Vol%

45% carignan, 45% grenache-noir, 10% syrah

€20,10
€20,10
Inkl. MwSt. Der Versand wird an der Kasse berechnet.

Allergene:enthält Schwefel

0.75l    //  26.80 €/l   //  Preis pro Flasche, inkl. MwST.

Erzeuger: Domaine Balansa, Céline et Alexandre Peyre 11360 Villeneuve-les-corbières chemin de fraïsse web: https://www.domainebalansa.com.
Inverkehrbringer: weinraum

Anzahl

Der Wein:

Can del Rey rouge

Ein Wein von über 100 Jahre alten Grenache Noir und Carignan Rebstöcken auf einem abgelegenen Schieferhang... das kann nur gut werden!

Die Trauben für diesen Fitou Wein werden - verglichen mit früheren Winzer - Generationen - früh gelesen, um den Gehalt an Zucker und damit Alkohol auf ein modernes Maß zu senken. Die Weine erreichen bei klassischer Arbeit im Weinberg leicht 15% und mehr. Keine Freude für moderne Gaumen, denen die 13.5 von diesem Wein sehr entgegenkommen.

Dem modernen Stil von Balansa treu bleibend, werden die Beeren über zwei Wochen im geschlossenen Behälter vergoren. Bei dieser Maceration Carbonique werden die leichteren Fruchtaromen der Rebsorten betont, weniger die Gerbstoffe in den Schalen der Beeren.

Im Ergebnis hat der Can del Rey «das Feld des Königs» reife Aromen, seidige Tannine, die den Eindruck nicht dominieren, aber eine schöne Struktur vermitteln. Viel Finesse zu einem fein abgestimmten Essen.

Der Wein:

Can del Rey rouge

Ein Wein von über 100 Jahre alten Grenache Noir und Carignan Rebstöcken auf einem abgelegenen Schieferhang... das kann nur gut werden!

Die Trauben für diesen Fitou Wein werden - verglichen mit früheren Winzer - Generationen - früh gelesen, um den Gehalt an Zucker und damit Alkohol auf ein modernes Maß zu senken. Die Weine erreichen bei klassischer Arbeit im Weinberg leicht 15% und mehr. Keine Freude für moderne Gaumen, denen die 13.5 von diesem Wein sehr entgegenkommen.

Dem modernen Stil von Balansa treu bleibend, werden die Beeren über zwei Wochen im geschlossenen Behälter vergoren. Bei dieser Maceration Carbonique werden die leichteren Fruchtaromen der Rebsorten betont, weniger die Gerbstoffe in den Schalen der Beeren.

Im Ergebnis hat der Can del Rey «das Feld des Königs» reife Aromen, seidige Tannine, die den Eindruck nicht dominieren, aber eine schöne Struktur vermitteln. Viel Finesse zu einem fein abgestimmten Essen.

Mehr zu dem Wein

Aus welcher Region der Wein stammt, welcher Winzer ihn erzeugt hat

Domaine Balansa

Die Domaine Balansa im Fitou . Handgemachte, natürliche Weine, die möglichst ohne viel Zutun der beiden Winzer Céline und Alexandre Peyre entstehen. Der Ausdruck der Traube und besonders des einzigartigen Terroirs des Fitou soll in den Weinen zum Ausdruck kommen. Was den beiden meisterhaft gelingt. Das Weingut liegt abgelegen in den Bergen der Hautes Corbières.

Das sympathische Weingut in den Corbières
Der Beitrag über die Domaine Balansa

Weintyp: Kräftiger Rotwein

Manche Rebsorten haben viel Geschmack, doch nur relativ wenig Gerbsäure. Es sind kräftige Rotweine, die nicht die Zunge anrauen, wie es tanninreichen Rotweinen eigen ist. Sie sind gefällig, weil sie nicht viel Säure, aber viel Geschmack enthalten.

Der klassische Rotwein
ein kräftiger Rotwein

Carignan, Grenache Noir und Syrah

  • Carignan

    Carignan

    Die Sorte hat enorm viel Farbe in den Beeren, ein ausgesprochen markantes Aroma dunkler Beeren, auch kompottiert wirkend, dicht und geheimnisvoll. Und Tannin.

    Wird der Ertrag drastisch reduziert, schmecken Weine aus Carignan nach dunkler Schokolade, Früchten wie Pflaume, Kirsche und reifen Beeren, würzigen Noten wie Pfeffer und duftender Garrigue.

    Der kräftige Rotwein: Carignan

  • Grenache Noir

    Grenache Noir

    Grenache Noir ist eine der vielseitigsten Rebsorten der Welt, die in verschiedenen Regionen mit unterschiedlichem Terroir kultiviert wird.

    Jede Region prägt die Rebsorte anders, und die Weine fügen sich nahtlos in die regionale Küche ein

    Von saftig bis grossartig: Grenache Noir

  • Syrah

    Syrah

    Im Languedoc wird Syrah oft in Cuvées mit Grenache und Mourvèdre verwendet. Hier entstehen saftige Weine mit Aromen von reifen Beeren und mediterranen Kräutern. Die Böden sind von Kalkstein und Ton geprägt, was den Weinen eine besondere Frische verleiht.

    Die besten Weine kommen von der Rhône Syrah

zu den Rebsorten

Fitou

Das Fitou sind zwei Enklaven. Eine im Bereich des Mittelmeeres; der Boden ist meist Schwemmland mit eher kräftigen Weinen. In den Bergen der Hautes Corbières liegt das wilde Fitou. Deutlich kühler, karger Boden, oft aus Schiefer. Die Weine sind oft feiner, mineralischer.

Spannende Region im Languedoc
Das Fitou

Was ist spontan vergorener Wein

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