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Domaine des 2 Anes

Les 2 Ânes Gris

Frankreich // Languedoc // Domaine des 2 Anes

Die goldgelbe Farbe und der intensive Duft und Geschmack sind typisch für die Sorte Grenache gris. Sein Duft und Geschmack erinnern an Kompott aus hellem Obst, Baumblütenduft. ... die Beschreibung

Typ: Weiß, volumenreich Alkohol: 12.5 Vol%

100% grenache-gris

€20,60
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Inkl. MwSt. Der Versand wird an der Kasse berechnet.

Allergene:enthält Schwefel

0.75l    //  27.50 €/l   //  Preis pro Flasche, inkl. MwST.

Erzeuger: Domaine des 2 Anes, Magali et Dominique Terrier 11440 Peyriac de Mer Route de Ste Eugénie web: http://www.domainedes2anes.com/.
Inverkehrbringer: weinraum

Anzahl

Der Wein:

Les 2 nes Gris

Der Des 2 nes Gris wird nur aus einer Traubensorte, dem Grenache Gris erzeugt und darum als Tischwein klassifiziert – im Corbières sind nur Cuvées mehrerer Sorten zugelassen. Das intensive Aroma von Mandeln und trockenen, hellen Früchten begleitet hervorragend Geflügel mit einem gebundenen Fond, einen Kalbsbraten oder frische, in Butter geschwenkte Steinpilze.

Die goldgelbe Farbe und der intensive Duft und Geschmack sind typisch für die Sorte Grenache gris. Sein Duft und Geschmack erinnern an Kompott aus hellem Obst, Baumblütenduft. Die Aromen sind dicht - ein Wein zu einem komplexen Menü oder einzelnen Gerichten, die neben diesem Wein nicht nachstehen.

Der Ertrag für diesen Gris lag bei 10hl/ha, was auch die Intensität der Aromen erklärt. Die Gärung und Reifung (18 Monate) erfolgte in Barriques. Die IV auf dem Etikett bedeutet das Alter dieser Barriques: Der Des 2 nes Gris 2019 ist der achte Wein, der in diesen Fässern erzeugt wurde. Die Barrique werden nur für diesen Wein verwandt.

Der Wein:

Les 2 nes Gris

Der Des 2 nes Gris wird nur aus einer Traubensorte, dem Grenache Gris erzeugt und darum als Tischwein klassifiziert – im Corbières sind nur Cuvées mehrerer Sorten zugelassen. Das intensive Aroma von Mandeln und trockenen, hellen Früchten begleitet hervorragend Geflügel mit einem gebundenen Fond, einen Kalbsbraten oder frische, in Butter geschwenkte Steinpilze.

Die goldgelbe Farbe und der intensive Duft und Geschmack sind typisch für die Sorte Grenache gris. Sein Duft und Geschmack erinnern an Kompott aus hellem Obst, Baumblütenduft. Die Aromen sind dicht - ein Wein zu einem komplexen Menü oder einzelnen Gerichten, die neben diesem Wein nicht nachstehen.

Der Ertrag für diesen Gris lag bei 10hl/ha, was auch die Intensität der Aromen erklärt. Die Gärung und Reifung (18 Monate) erfolgte in Barriques. Die IV auf dem Etikett bedeutet das Alter dieser Barriques: Der Des 2 nes Gris 2019 ist der achte Wein, der in diesen Fässern erzeugt wurde. Die Barrique werden nur für diesen Wein verwandt.

Mehr zu dem Wein

Aus welcher Region der Wein stammt, welcher Winzer ihn erzeugt hat

Domaine des deux Ânes

Die Weine der Domaine zeichnen sich durch ihre Komplexität, Balance und Authentizität aus. Mit der Kombination aus traditionellem Handwerk, naturnahem Anbau und der besonderen Lage in den Corbières gelingt es Magali und ihrem Team, Weine zu schaffen, die die einzigartige Landschaft und das Terroir von Peyriac-de-Mer in jedem Tropfen einfangen.

Die beiden Esel
Domaine des deux Ânes

Weintyp: weiß, volumenreich

Volumenreiche Weißweine haben einen vollen Körper, moderate Säure und Aromen von reifen Früchten wie Aprikose, Pfirsich und tropischen Früchten.

Diese Eigenschaften entstehen durch die Eigenschaften, Rebsorten und den Ausbau der Weine, etwa im Barrique. Der Stil dieser Weine variiert stark je nach Reifung, Ausbau und Region.

Mehr zu dem Weintyp:
Zur Seite über volumenreiche Weißweine

Grenache Gris

  • Grenache Gris

    Grenache Gris

    Grenache Gris ist eine graubeerige Mutation der roten Grenache-Traube.
    In Frankreich ist Grenache Gris vor allem im Languedoc-Roussillon und im südlichen Rhône verbreitet. Die Weine sind aromatisch und weich, sie werden fast immer mit knackigeren Sorten in einer Cuvée vermählt.
    Reine Grenache Gris sind sehr ausdrucksvolle Weine.

    Ausdrucksvoll Weißweine aus Grenache Gris

zu den Rebsorten

Corbières

Von frischen Weißweinen über seidigen Rotweinen bis zu dunkel - kräftigen Weinen, die sehr lange reifen reicht das Spektrum der Weine aus dem Corbières.
Im weinraum gibt es drei Familienwinzer, die handwerkliche Weine biologisch erzeugen.

Mehr über das Corbières
Die Region Corbières

Was ist spontan vergorener Wein

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  • Spontangäung mit natürlichen Hefen

    Was machen moderne, qualitätsbewusste und sehr engagierte Winzer anders? Sie machen möglichst wenig an ihren Weinen. Sie lassen den Wein entstehen.

    Das Zusammenwirken von Weinberg und Weinkeller

    Schon seit Längerem wird in praktisch allen guten Betrieben biologisch gearbeitet. Mehr oder weniger, oft zertifiziert, oft auch nicht. Doch dieses «bio» war vielen Winzer dann nicht genug, es sollte auch im Weinkeller anders laufen als früher.

    Seit einigen Jahren ist die Spontangärung bei solchen Winzern zum Mittel der Wahl geworden. Erst sie setzt im Weinkeller um, was an vieler Arbeit bei biologischer Bewirtschaftung im Weinberg geschaffen wurde.

    Ein spontan vergorener Wein hat ein völlig anderes, tieferes Aromenbild als ein Wein aus der Gärung mit Reinzuchthefen. Er spiegelt die Arbeit eines Weinjahres im Weinberg, den Verlauf des Wetters, die Bearbeitung der Reben wider. Weit weniger von alldem wird man in einem klassischen Wein finden.

  • Keine künstliche Hefe im Wein

    Der Weinberg muss sehr gut bearbeitet werden, damit die Gärung spontan, also ohne künstliche Hefen beginnt.

genaueres zur spontanen Gärung erfahren

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