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Domaine Les Hautes Briguières

Plenitude

Frankreich // Côtes du Rhône // Domaine Les Hautes Briguières

Nach einigen Monaten Reifung in der Flasche können sich die ersten Ungeduldigen an diesem Naturereignis erfreuen: würzig- erdige Noten wetteifern mit solchen von gekochten reifen Pflaumen, Brombeeren und anderem dunklen Obst. ... die Beschreibung

Typ: Rot, kräftig Alkohol: 14 Vol%

90% syrah, 10% grenache

€12,20
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Inkl. MwSt. Der Versand wird an der Kasse berechnet.

Allergene:enthält Schwefel

0.75l    //  16.30 €/l   //  Preis pro Flasche, inkl. MwST.

Erzeuger: Domaine Les Hautes Briguières, François Xavier Rimbert 84570 MORMOIRON Les Briguières web: .
Inverkehrbringer: weinraum

Anzahl

Der Wein:

Plenitude

François Rimbert hat auf einer Parzelle mit alten Syrah-Reben diesen Wein erschaffen: den Plénitude. Den Ertrag hat er durch starkes Ausdünnen der Triebe auf atemberaubende 26hl/ha reduziert. Die Trauben, die er von diesem Feld erntet, haben enorm dichte, dunkle und konzentrierte Aromen.

Die Weinbereitung überlässt er – was heute wieder sehr modern ist – weitgehend der Natur. Die natürlichen Hefen der Trauben starten die Gärung der Maische, die dann bei niedriger Temperatur (die Maische wird gekühlt) gern vier Wochen dauert.

Um die Geschmacksstoffe aus den Schalen der Beeren zu lösen, vermischt François Rimbert Saft und Schalen in dieser Zeit immer wieder und dosiert Sauerstoff in die Maische, um den Wein geschmeidiger und runder zu gestalten. Die Gerbsäure wird so als weniger hart empfunden.
Nach einigen Monaten Reifung in der Flasche können sich die ersten Ungeduldigen an diesem Naturereignis erfreuen: würzig- erdige Noten wetteifern mit solchen von gekochten reifen Pflaumen, Brombeeren und anderem dunklen Obst.

Das Besondere an diesem Plénitude ist, dass derart reife Weine oft noch im Barrique ausgebaut werden. Das ist hier eben nicht der Fall. Es sind reine Traubenaromen, die diese Freude bereiten.

Der Wein:

Plenitude

François Rimbert hat auf einer Parzelle mit alten Syrah-Reben diesen Wein erschaffen: den Plénitude. Den Ertrag hat er durch starkes Ausdünnen der Triebe auf atemberaubende 26hl/ha reduziert. Die Trauben, die er von diesem Feld erntet, haben enorm dichte, dunkle und konzentrierte Aromen.

Die Weinbereitung überlässt er – was heute wieder sehr modern ist – weitgehend der Natur. Die natürlichen Hefen der Trauben starten die Gärung der Maische, die dann bei niedriger Temperatur (die Maische wird gekühlt) gern vier Wochen dauert.

Um die Geschmacksstoffe aus den Schalen der Beeren zu lösen, vermischt François Rimbert Saft und Schalen in dieser Zeit immer wieder und dosiert Sauerstoff in die Maische, um den Wein geschmeidiger und runder zu gestalten. Die Gerbsäure wird so als weniger hart empfunden.
Nach einigen Monaten Reifung in der Flasche können sich die ersten Ungeduldigen an diesem Naturereignis erfreuen: würzig- erdige Noten wetteifern mit solchen von gekochten reifen Pflaumen, Brombeeren und anderem dunklen Obst.

Das Besondere an diesem Plénitude ist, dass derart reife Weine oft noch im Barrique ausgebaut werden. Das ist hier eben nicht der Fall. Es sind reine Traubenaromen, die diese Freude bereiten.

Mehr zu dem Wein

Aus welcher Region der Wein stammt, welcher Winzer ihn erzeugt hat

Les Hautes Briguieres

Die Provence ist eine der klassischen Regionen für Rosé. Die Weinberge um den Mont Ventoux liegen ein wenig versteckt neben den näher an der Rhône gelegenen Gebieten. Das Klima ist in den höheren Lagen des Ventoux rauer als in der klassischen Provence: die Trauben reifen später und entwickeln mehr Frische als die Rosés an der Rhône.

Francois Xavier Rimbert:
Domaine Les Hautes Briguières, Ventoux

Weintyp: Kräftiger Rotwein

Manche Rebsorten haben viel Geschmack, doch nur relativ wenig Gerbsäure. Es sind kräftige Rotweine, die nicht die Zunge anrauen, wie es tanninreichen Rotweinen eigen ist. Sie sind gefällig, weil sie nicht viel Säure, aber viel Geschmack enthalten.

Der klassische Rotwein
ein kräftiger Rotwein

Syrah und Grenache

  • Syrah

    Syrah

    Im Languedoc wird Syrah oft in Cuvées mit Grenache und Mourvèdre verwendet. Hier entstehen saftige Weine mit Aromen von reifen Beeren und mediterranen Kräutern. Die Böden sind von Kalkstein und Ton geprägt, was den Weinen eine besondere Frische verleiht.

    Die besten Weine kommen von der Rhône Syrah

  • Grenache

    Grenache

    Weine der Traube Grenache haben viel Zucker und wenig Säure.

    Gute Weine aus Grenache haben ein ungemein dichtes Aroma von dunklen Beeren, Schokolade, Leder, Pfeffer – wenn die Erträge niedrig sind und die Böden gut.

    Charakterweine aus Grenache

zu den Rebsorten

Côtes du Rhône

Die südliche Rhône in der Provence ist eine der bedeutendsten Weinregionen Frankreichs, bekannt für ihre beeindruckende kulinarische Vielfalt, das mediterrane Klima und die charakterstarken Weine. Sie erstreckt sich von Montélimar im Norden bis Avignon im Süden und umfasst zahlreiche Appellationen, die sich durch ihre Böden unterscheiden und recht verschiedene Weine hervorbringen.

Die mächtigen Weine aus dem Süden:
Côtes du Rhône

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