Vignobles Boudinaud

Grange des Rouquette La Rousseline

Aromatisch ohne überbordend zu wirken, entfalten die drei Traubensorten ein finessereiches Bouquet würziger und mineralischer Noten. ... die Beschreibung

Typ: Weiß, volumenreich Alkohol: 13.5 Vol%

40% roussanne, 40% viognier, 20% Marsanne

Normaler Preis
€8,80
Verkaufspreis
€8,80
Normaler Preis
Inkl. MwSt. Der Versand wird an der Kasse berechnet.

Allergene:enthält Schwefel

0.75l    //  11.70 €/l   //  Preis pro Flasche, inkl. MwST.

Erzeuger: Vignobles Boudinaud, Veronique & Thierry Boudinaud 30210 Fournès Grand Rue web: http://www.vignobles-boudinaud.fr.
Inverkehrbringer: weinraum

Anzahl

Der Wein:

Grange des Rouquette La Rousseline

Die Trauben für diesen wundervollen Rousseline werden in der Nacht gelesen, wenn die Hitze des Tages in den Himmel der Provence an der Rhône entwichen ist. In der Kühle der Nacht sind die Trauben weniger anfällig für die spontane Gärung schon auf dem Weg in den Weinkeller.

Der Name Rousseline stammt von der typischen Traubensorte des Südens: dem Roussillon. Zusammen mit Viognier und Marsanne hat der Wein das Rüstzeug zu dem, was die Boudinauds aus ihm gemacht haben: einen großen Wein.

Aromatisch ohne überbordend zu wirken, entfalten die drei Traubensorten ein finessereiches Bouquet würziger und mineralischer Noten. Da der Rousseline keine malolaktische Gärung durchlaufen hat, wirkt er frisch und trinkfreudig wie ein viel leichterer Wein.

Terroir und Boden
Die Roussanne-Reben wachsen auf den für die Rhône typischen Galets Roulés, großen, abgerundeten Kieselsteinen, die tagsüber Wärme speichern und nachts an die Reben abgeben. Die Marsanne- und Viognier-Reben hingegen sind in tieferen, tonhaltigen Böden verwurzelt, die Feuchtigkeit gut speichern und den Weinen eine ausgeprägte Struktur verleihen.

Vinifikation
Die Lese erfolgt in den kühlen Nachtstunden, um die Frische der Aromen zu bewahren. Die Trauben werden direkt nach der Ernte unter kühlen Bedingungen verarbeitet.

Maischestandzeit: 6 Stunden, um die Aromen aus den Beerenhäuten zu extrahieren.
Pressung: Schonende pneumatische Pressung.
Vorklärung: Der Most wird über 48 Stunden geklärt, bevor die Fermentation beginnt.
Gärung: Temperaturkontrollierte Gärung ohne malolaktische Umwandlung, um die Frische zu bewahren.
Assemblage: Roussanne und Viognier werden gemeinsam geerntet und co-fermentiert, während die Marsanne erst später im Reifungsprozess hinzukommt, um die Struktur des Weins zu vervollständigen.
Verkostungsnotizen

Der Côtes du Rhône Blanc « La Rousseline » zeigt sich in einer goldgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet offenbart Aromen von weißen Früchten wie Birne und Quitte, begleitet von einem Hauch Zitrone.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und harmonisch, mit einer mineralischen Frische. Die lebendige Struktur und die feine Säure verleihen ihm Eleganz und Tiefe.

Speiseempfehlung
Zum Aperitif wird der Rousseline gefallen oder als Begleitung zu gegrilltem Flussfisch wie einer Forelle. Zu Spargel oder leichten Sommergerichten.

Der Wein:

Grange des Rouquette La Rousseline

Die Trauben für diesen wundervollen Rousseline werden in der Nacht gelesen, wenn die Hitze des Tages in den Himmel der Provence an der Rhône entwichen ist. In der Kühle der Nacht sind die Trauben weniger anfällig für die spontane Gärung schon auf dem Weg in den Weinkeller.

Der Name Rousseline stammt von der typischen Traubensorte des Südens: dem Roussillon. Zusammen mit Viognier und Marsanne hat der Wein das Rüstzeug zu dem, was die Boudinauds aus ihm gemacht haben: einen großen Wein.

Aromatisch ohne überbordend zu wirken, entfalten die drei Traubensorten ein finessereiches Bouquet würziger und mineralischer Noten. Da der Rousseline keine malolaktische Gärung durchlaufen hat, wirkt er frisch und trinkfreudig wie ein viel leichterer Wein.

Terroir und Boden
Die Roussanne-Reben wachsen auf den für die Rhône typischen Galets Roulés, großen, abgerundeten Kieselsteinen, die tagsüber Wärme speichern und nachts an die Reben abgeben. Die Marsanne- und Viognier-Reben hingegen sind in tieferen, tonhaltigen Böden verwurzelt, die Feuchtigkeit gut speichern und den Weinen eine ausgeprägte Struktur verleihen.

Vinifikation
Die Lese erfolgt in den kühlen Nachtstunden, um die Frische der Aromen zu bewahren. Die Trauben werden direkt nach der Ernte unter kühlen Bedingungen verarbeitet.

Maischestandzeit: 6 Stunden, um die Aromen aus den Beerenhäuten zu extrahieren.
Pressung: Schonende pneumatische Pressung.
Vorklärung: Der Most wird über 48 Stunden geklärt, bevor die Fermentation beginnt.
Gärung: Temperaturkontrollierte Gärung ohne malolaktische Umwandlung, um die Frische zu bewahren.
Assemblage: Roussanne und Viognier werden gemeinsam geerntet und co-fermentiert, während die Marsanne erst später im Reifungsprozess hinzukommt, um die Struktur des Weins zu vervollständigen.
Verkostungsnotizen

Der Côtes du Rhône Blanc « La Rousseline » zeigt sich in einer goldgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet offenbart Aromen von weißen Früchten wie Birne und Quitte, begleitet von einem Hauch Zitrone.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und harmonisch, mit einer mineralischen Frische. Die lebendige Struktur und die feine Säure verleihen ihm Eleganz und Tiefe.

Speiseempfehlung
Zum Aperitif wird der Rousseline gefallen oder als Begleitung zu gegrilltem Flussfisch wie einer Forelle. Zu Spargel oder leichten Sommergerichten.

Mehr zu dem Wein

Aus welcher Region der Wein stammt, welcher Winzer ihn erzeugt hat

Weintyp: weiß, volumenreich

Volumenreiche Weißweine haben einen vollen Körper, moderate Säure und Aromen von reifen Früchten wie Aprikose, Pfirsich und tropischen Früchten.

Diese Eigenschaften entstehen durch die Eigenschaften, Rebsorten und den Ausbau der Weine, etwa im Barrique. Der Stil dieser Weine variiert stark je nach Reifung, Ausbau und Region.

Roussanne, Viognier und Marsanne

  • Roussanne

    Roussanne

    Während Roussanne an der nördlichen Rhône eigenständig Weine mit delikater Säure und feiner Struktur hervorbringt, ist sie im Süden vor allem für ihre aromatischen Eigenschaften in Cuvées geschätzt, wo sie oft mit Sorten wie Grenache Blanc und Marsanne kombiniert wird.

    Von der Rhône den Süden erobert: Roussanne

  • Viognier

    Viognier

    Der Viognier stammt von der nördlichen Rhône, wo der Condrieu schon mystischen Ruf errungen hat.

    Der weitaus größere Teil der Produktion stammt mittlerweile von der südlichen Rhône und weiteren Regionen um das Mittelmeer.

    Von der Rhône und zu kräftigem Essen: Viognier

  • Marsanne

    Marsanne

    Der Marsanne ist eine aromatische Rebsorte von der Rhône. Die Weine haben einen vollen Körper und eine dichte, weinig frische Aromen mit moderatem Säuregehalt.

    Sie wird häufig mit Rebsorten in einer Cuvée verwendet, die mehr Säure enthalten und die Weine ausgewogener machen.

    Bringt Aroma in viele Cuvées: Marsanne

Côtes du Rhône

Die südliche Rhône in der Provence ist eine der bedeutendsten Weinregionen Frankreichs, bekannt für ihre beeindruckende kulinarische Vielfalt, das mediterrane Klima und die charakterstarken Weine. Sie erstreckt sich von Montélimar im Norden bis Avignon im Süden und umfasst zahlreiche Appellationen, die sich durch ihre Böden unterscheiden und recht verschiedene Weine hervorbringen.

Die mächtigen Weine aus dem Süden:
  • Column

    Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Auch interessant:

anschauen