Maccabéo – eine vielseitige, hitzeliebende Rebsorte
Maccabéo ist eine Wärme und auch Hitze liebende Sorte und daher in Südfrankreich und Spanien weit verbreitet.
Es gibt verschiedene Schreibweisen, in Spanien Macabeo oder Maccabeau oder in Rioja Viura – gemeint ist immer die gleiche Traube – hier Maccabéo genannt, da die weinraum-Weine, die daraus erzeugt werden, aus Frankreich stammen.
Maccabéo hat den Hang zu großen Erträgen, für hochwertige Weine muss der Ertrag durch beherztes Ausdünnen der Trauben im Frühsommer deutlich unter das Mögliche gesenkt werden.
Die Sorte besitzt viel Fruchtsäure – wenn sie früh genug gelesen wird. Bleibt sie zu lange an den Reben hängen, entwickelt sie zwar – wenn auch dezente – Aromen von heller Frucht und Würze, doch verliert sie in den warmen Nächten schnell ihre Säure.
Macabeo, Viura, Maccabéo: Eine Rebsorte mit vielen Namen
Die Rebsorte Macabeo, auch bekannt als Viura in der Rioja-Region und Maccabéo in Südfrankreich, ist eine bedeutende weiße Traube, die vor allem in Spanien und Südfrankreich angebaut wird.
Anbaugebiete
- Spanien: Macabeo ist in Nordspanien die am häufigsten angebaute Weißweinsorte. In den Bereichen Penedès und Conca de Barberà zählt sie zu den wichtigsten Sorten für den spanischen Schaumwein Cava. Unter dem Namen Viura sorgt sie in Rioja für 90 % des weißen Bestandes und wird vor allem für früh trinkbare, frische Weißweine verwendet.
- Frankreich: Im Roussillon in Frankreich ist sie häufig als Verschnittpartner für Chardonnay oder Bourboulenc anzutreffen.
Welchen Bodne Maccabéo liebt
- Penedès (Spanien): Die Böden bestehen hauptsächlich aus kalkhaltigem Ton und Sand, was zur Frische und Mineralität der Weine beiträgt.
- Rioja (Spanien): Hier dominieren kalkhaltige Lehmböden, die den Weinen Struktur und Komplexität verleihen.
- Roussillon (Frankreich): Die Region zeichnet sich durch eine Vielfalt von Böden aus, darunter Schiefer, Granit und Kalkstein, die den Weinen unterschiedliche mineralische Noten verleihen.
Maccabéo zum Essen
Macabeo-Weine sind insgesamt säurearm und blumig im Geschmack. Die Trauben sind sehr vielseitig und werden sowohl für frische, junge Weine als auch für Schaumweine wie Cava verwendet. Diese Weine passen gut zu Meeresfrüchten, Salatvariationen sowie Tapas und Antipasti.
