Die akribische Pflege der Rebstöcke, der Respekt vor dem Terroir und ein blitzsauberer Keller spiegeln sich im Glas wider: Weine mit intensiver Frucht, ausbalancierter Struktur und beeindruckender Tiefe.
Das Terroir der Domaine Les Hautes Briguières
Die Weingärten liegen an der Südflanke des Mont Ventoux in einer der kühlsten Regionen der Provence. Die erhöhte Lage der Ebene um den Ventoux sorgt für ausgeprägte Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Diese klimatischen Bedingungen begünstigen eine langsame Reife der Trauben, wodurch die Weine ihre Frische und Eleganz bewahren.
Der Mont Ventoux ragt mit seinen 1.600 Metern majestätisch in den Himmel und bringt oft kühle Winde mit sich, die bis ins Frühjahr Schneefahnen auf den Gipfel treiben. Diese klimatischen Bedingungen verleihen den Weinen ihre feine Struktur und machen sie leichter als viele andere Weine der südlichen Rhône.
Authentische Weine mit Charakter
Die Weine von François Xavier Rimbert beeindrucken mit einer dichten, konzentrierten Frucht und einer beeindruckenden Leichtigkeit, die sie besonders zugänglich machen.
Cuvée Elegance
Diese Assemblage aus Grenache und Syrah vereint Kraft und Finesse. Der Wein präsentiert sich mit dunkler Beerenfrucht, würzigen Noten und feinen Tanninen. Durch eine bewusste Ertragsreduzierung auf nur 28 hl/ha entstehen Weine mit intensiven Aromen und ausgeprägtem Terroircharakter.
Rosé d'une Nuit
Der Roséwein der Domaine Les Hautes Briguières fängt das südliche Flair der Provence ein. Seine Frische, unterlegt mit Aromen von roten Beeren und feinen Zitrusnoten, macht ihn zum perfekten Sommerwein. Rund die Hälfte der Ernte wird für Rosé verwendet, da die Nachfrage Jahr für Jahr steigt.
Viognier - der aromatisch trockene Weißwein
Weniger bekannt, aber umso bemerkenswerter, ist der weiße Viognier der Domaine. Diese Rebsorte, die ursprünglich von der nördlichen Rhône stammt, hat sich in den kühleren Höhenlagen des Ventoux bestens etabliert. Der minimale Ertrag sorgt für eine beeindruckende Aromenfülle von reifen Aprikosen, Blüten und exotischen Früchten.
Konsequent handwerkliche Weinbereitung
François Rimbert setzt auf naturnahe Arbeit im Weinberg und eine sorgfältige Kellerwirtschaft, um Weine mit authentischem Ausdruck zu erzeugen. Sein Fokus liegt auf seiner persönlichen Handschrift und der Kontrolle über jeden Schritt der Produktion.
Sein Ferienhaus auf dem Gut bietet Weinfreunden die Möglichkeit, die Entstehung der Weine im Weinberg selbst zu erleben.
Doch zur Lesezeit bleibt wenig Raum für Erholung – dann arbeiten die Maschinen ab mitten in der Nacht bis in den Morgen, damit die Beeren nicht in der Hitze schon im Weinberg anfangen zu gären. Früher hat man Schwefel auf die Beeren gestreut, aber das ist schon lange vorbei. Vielleicht entschädigt dies für die gestörte Nachtruhe.
Die Domaine Les Hautes Briguières bleibt ein Geheimtipp für Kenner, die charaktervolle Weine mit Herkunft und Seele schätzen.
