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Le Mas de Mon Père

Cause Toujours

Frankreich // Languedoc

Dunkle Frucht bestimmen Duft und Geschmack, die würzigen Noten von Tabak, Pfeffer und Sandelholz machen diesen Wein zu einem wundervollen Erlebnis. ... die Beschreibung

Typ: Rot, kräftig Alkohol: 12.5 Vol%

50% grenache, 50% Cinsault

€18,50
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Inkl. MwSt. Der Versand wird an der Kasse berechnet.

Allergene:enthält Schwefel

0.75l    //  24.70 €/l   //  Preis pro Flasche, inkl. MwST.

Erzeuger: Le Mas de Mon Père, Frédéric PALACIOS 11290 ARZENS MAS de mon PERE web: http://lemasdemonpere.chez-alice.fr.
Inverkehrbringer: weinraum

Anzahl

Der Wein:

Cause Toujours

Eine spannende Cuvée wie von der Rhône - nur aus dem Languedoc - genauer aus dem Malepère bei Carcassonne.

Grenache und Cincault sind die Rebsorten für diesen ausdrucksvollen Wein. Markant der Grenache und würzig tiefgründig der Cincault - vereint in diesem kräftig reifen Wein, der noch viele Jahre in der Flasche reifen kann.

Dunkle Frucht bestimmen Duft und Geschmack, die würzigen Noten von Tabak, Pfeffer und Sandelholz machen diesen Wein zu einem wundervollen Erlebnis.

Zu einem sorgsam geschmorten Wild oder einem herbstlichen Risotto wird dieser Cause Toujours ein passender Begleiter sein. «Rede Du nur» bedeutet der Name und das kann man bei diesem wundervollen Wein einen langen Abend lang.

Der Wein:

Cause Toujours

Eine spannende Cuvée wie von der Rhône - nur aus dem Languedoc - genauer aus dem Malepère bei Carcassonne.

Grenache und Cincault sind die Rebsorten für diesen ausdrucksvollen Wein. Markant der Grenache und würzig tiefgründig der Cincault - vereint in diesem kräftig reifen Wein, der noch viele Jahre in der Flasche reifen kann.

Dunkle Frucht bestimmen Duft und Geschmack, die würzigen Noten von Tabak, Pfeffer und Sandelholz machen diesen Wein zu einem wundervollen Erlebnis.

Zu einem sorgsam geschmorten Wild oder einem herbstlichen Risotto wird dieser Cause Toujours ein passender Begleiter sein. «Rede Du nur» bedeutet der Name und das kann man bei diesem wundervollen Wein einen langen Abend lang.

Mehr zu dem Wein

Aus welcher Region der Wein stammt, welcher Winzer ihn erzeugt hat

Mas de mon Père

Das Weingut wurde 2005 von Frédéric Palacios gegründet. Bevor er in das «Haus meines Vaters» zurückgegangen ist, hat er sehr viel über Wein gelernt und erfahren. Und über das Unsinnige daran: er kam mit klaren Vorstellungen zurück, um seine ausdrucksvollen Weine zu erzeugen.

Charakterweine:
Die Mas de Mon Père

Weintyp: Kräftiger Rotwein

Manche Rebsorten haben viel Geschmack, doch nur relativ wenig Gerbsäure. Es sind kräftige Rotweine, die nicht die Zunge anrauen, wie es tanninreichen Rotweinen eigen ist. Sie sind gefällig, weil sie nicht viel Säure, aber viel Geschmack enthalten.

Der klassische Rotwein
ein kräftiger Rotwein

Grenache und Cinsault

  • Grenache

    Grenache

    Weine der Traube Grenache haben viel Zucker und wenig Säure.

    Gute Weine aus Grenache haben ein ungemein dichtes Aroma von dunklen Beeren, Schokolade, Leder, Pfeffer – wenn die Erträge niedrig sind und die Böden gut.

    Charakterweine aus Grenache

  • Cinsault

    Cinsault

    Cinsault ist eine unterschätzte, aber vielseitige Rebsorte, die frische und fruchtbetonte Weine hervorbringt. Im Languedoc zeigt sie ihr Potenzial sowohl in eleganten Roséweinen als auch in leichteren, duftigen Rotweinen.

    Rotwein aus dem Süden: Cinsault

zu den Rebsorten

Malepère

Wind und Boden sind zwei wichtige Größen für gute Weine. Im Malepère kommt der Wind mal vom kühlen Atlantik, mal vom warmen Mittelmeer. Aber er weht fast ständig, was für die Reben bedeutet, dass sie gesund bleiben.
Der Boden ist weich, daher der Name der Region. Die Reben wurzeln tief und finden Wasser und Närhstoffe.

Das beste vom Atlantik und dem Mittelmeer
Das Malepère

Was ist spontan vergorener Wein

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  • Spontangäung mit natürlichen Hefen

    Was machen moderne, qualitätsbewusste und sehr engagierte Winzer anders? Sie machen möglichst wenig an ihren Weinen. Sie lassen den Wein entstehen.

    Das Zusammenwirken von Weinberg und Weinkeller

    Schon seit Längerem wird in praktisch allen guten Betrieben biologisch gearbeitet. Mehr oder weniger, oft zertifiziert, oft auch nicht. Doch dieses «bio» war vielen Winzer dann nicht genug, es sollte auch im Weinkeller anders laufen als früher.

    Seit einigen Jahren ist die Spontangärung bei solchen Winzern zum Mittel der Wahl geworden. Erst sie setzt im Weinkeller um, was an vieler Arbeit bei biologischer Bewirtschaftung im Weinberg geschaffen wurde.

    Ein spontan vergorener Wein hat ein völlig anderes, tieferes Aromenbild als ein Wein aus der Gärung mit Reinzuchthefen. Er spiegelt die Arbeit eines Weinjahres im Weinberg, den Verlauf des Wetters, die Bearbeitung der Reben wider. Weit weniger von alldem wird man in einem klassischen Wein finden.

  • Keine künstliche Hefe im Wein

    Der Weinberg muss sehr gut bearbeitet werden, damit die Gärung spontan, also ohne künstliche Hefen beginnt.

genaueres zur spontanen Gärung erfahren

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