Séguret C'est Beau la Haut

Séguret C'est Beau la Haut

«C’est beau là-haut» – Es ist schön da oben. Ein Grenache aus der Höhenlage von Séguret. Dieser reinsortige Grenache stammt aus einem Weinberg auf 450 Metern Höhe am Mont Bayon. Oberhalb von Séguret stehen die Reben in einem der höchsten Lagen an der südlichen Rhône. Die Aussicht ist phantastisch, daher der Name des Weines.

Der Boden ist kalkhaltiger Geröll mit groben Steinablagerungen und Quarzgängen auf einem Fundament aus rotem Ton. Die kargen, mineralischen Böden zwingen die tief verwurzelten Reben zu einer intensiven Nährstoffaufnahme, was zu einer ausgeprägten Struktur und Tiefe führt.
Tagsüber ist die Sonneneinstrahlung intensiv, nachts kühle Fallwinde von den Hügeln – eine Kombination, die für eine langsame, gleichmäßige Reifung sorgt und dem Wein Frische verleiht.

Weinbau & Vinifikation
Traditionelle Bodenbearbeitung, mit Bedeckung der unteren Rebstöcke im Winter und Lockerung im Frühjahr.
Die Grenache Reben sind weit über 50 Jahre alt, der Ertrag liegt bei gerade einmal 15hl/ha. Die spontane Gärung wird durch die eigenen Hefen gestartet (keine Kunsthefen). Die Maische dauert ca. 35 Tage, um die Aromen der Schalen in dem Wein zu konzentrieren.

Ausbau für 18 Monate in Demi-Muids aus französischer Eiche sowie Amphoren zur Betonung der Mineralität des Terroirs.

Charakter & Stil
Tiefe, dunkle Granatfarbe. Intensive Fruchtaromen, mit Noten von dunklen Beeren, getrockneten Kräutern und würzigen Anklängen. Kraftvoll und strukturiert, mit markanten, reifen Tanninen.
Die Präsenz des Kalksteins und der Quarze sorgt für eine ausgeprägte, kantige mineralische Frische.

Diese Lage markiert den nördlichen Grenzbereich für den Grenache – ein Terroir, in dem sich die Rebsorte auf faszinierende Weise entfaltet. Strukturiert, intensiv und langlebig, ein Grenache, der mit den Jahren noch weiter an Tiefe gewinnt.

Mit «da oben» ist die Höhe von Séguret gemeint, auf der diese Reben stehen. Die Höhe verleiht dem Wein eine feine, aber sehr ausgeprägte Struktur - also Tannine.

Der Alkoholgehalt erreicht in dieser Lage ebenfalls beachtliche Höhen. Dieser Séguret ist damit kein Trinkwein, den man in kräftigen Schlucken zum Essen genießt. Seine dichten Aromen bereiten vielmehr eine lange Reise von Eindrücken am Gaumen - und so hat der Wein seinen Platz zu oder nach einem besonderen Essen, einem ruhigen Abend.

Damit sich die damit verbundenen Tannine vor dem Verkauf (und Genuss) im Wein einbinden, reift der Séguret c'est beau là haut ein weiteres Jahr und 6 Monate in französischen Eichenfässern.

Der Wein reift viele viele Jahre im hinteren Eck des Kellers weiter. Wer ihn vorher mag (oder keinen Keller hat) - zu einem zart rosa gegarten Fleisch (Wild) ist dieser Wein ein besonderer Genuss. Oder, wie gesagt: zu nichts außer Ruhe ebenso.