Die Brüder Mossio aus Diano d'Alba
Das Weingut Fratelli Mossio ist ein familiengeführtes Unternehmen im Herzen des Piemont. Die Familie konzentriert sich seit Jahrzehnten auf den Dolcetto, eine Rebsorte, die sie in besten Lagen anbaut und zu konzentrierten Weinen verarbeitet. Neben Dolcetto erzeugen sie auch Barbera und Nebbiolo, zwei der klassischen Sorten der Region. Die Mossios setzen auf eine traditionelle, aber zugleich präzise und qualitätsbewusste Weinbereitung.
Die kleinen Weingüter des Piemont - das Herz des Piemont
Das Piemont liegt nahe der Berge. DIe Winzer sind kalt, Schnee liegt oft.
Die Weingüter im Piemont waren immer klein, sodass sich eine eigene Vermarktung lange nicht lohnte. Viele Winzer, darunter auch die Mossios, verkauften ihre Trauben an größere Kellereien. Erst Mitte der 1990er-Jahre entschied sich die Familie, eigene Weine zu produzieren.
Die Sommer können heiß werden, die Trauben in den Weinbergen ein prächtiges Aroma entwickeln. Durch die Kühle im Herbst bleibt die Frische der Weine erhalten.
Damit begann ein neues Kapitel für Fratelli Mossio, hinter dem die gesamte Familie steht. Jeder trägt seinen Teil dazu bei, dass die Weine präzise gearbeitet sind und den Charakter der Rebsorten widerspiegeln.
Das Terroir und die Weinberge von Mossio im Piemont
Die hohen Berge der Westalpen sind der Rahmen der Weinberge im Piemont
Das Piemont bietet den Reben kühle Nächte während der Reifezeit der Trauben. Tagsüber sind die Temperaturen warm, doch nachts kühlt es durch die kühlen Winde aus den Bergen stark ab. Diese Schwankungen erhalten die Frische der Weine, da die Trauben ihre Fruchtsäure bewahren. In wärmeren Regionen, in denen auch die Nächte mild bleiben, entstehen oft weichere Weine – im Piemont hingegen bleiben sie strukturiert.
Die Weine der Fratelli Mossio
- Dolcetto d'Alba Bricco Caramelli – Intensiv in Farbe und Aroma, mit dunklen Fruchtnoten und feiner Würze.
- Dolcetto delli Perdoni – Eine tief violette Farbe und zeigt, wie viel Potenzial diese Rebsorte entfalten kann.
- Dolcetto GAMVS – Der großartige Wein entfaltet im großen Glas ein sattes Bouquet reifer Kirschen, einem Kompott aus Pflaumen und würzigen Noten.
- Barbera d'Alba – Ein Wein mit ausgeprägter Säure und dunkler Frucht, der sowohl im Edelstahl als auch im Holzfass ausgebaut wird.
- Nebbiolo Luen Langhe – Mit feinen Noten von Rosen, Veilchen und roten Beeren ist er eleganter als Dolcetto und besitzt ein gutes Reifepotenzial.
Vinifikation – Traditionell und natürlich
Die Mossios setzen auf eine sorgfältige Weinbereitung. Alle Trauben werden von Hand gelesen, selektiert und temperaturkontrolliert vergoren, um die Eigenheiten der Rebsorten zu erhalten. Der Ausbau erfolgt je nach Weinstil im Edelstahltank oder in großen Holzfässern. Nur ausgewählte Weine reifen in kleinen Barriques, nicht um markante Holzaromen zu erzeugen, sondern um Struktur und Tiefe zu unterstützen.
Kulinarische Begleiter – Vielfalt aus dem Piemont
- Agnolotti del Plin – Kleine, gefüllte Teigtaschen mit Fleisch- oder Gemüsefüllung. Die saftige Textur und kräftigen Aromen werden von der Frische des Dolcetto ausgeglichen.
- Fritto Misto alla Piemontese – Eine Mischung aus frittiertem Fleisch, Gemüse und sogar süßen Zutaten. Die Säure und Struktur des Barbera sorgen für Ausgleich.
- Finanziera – Ein Ragout aus Innereien mit Weißwein und Gemüse, ein traditionelles Gericht, das besonders gut mit Nebbiolo Langhe harmoniert.
- Bollito Misto – Verschiedene gekochte Fleischsorten mit Senfsauce, zu denen die dichte Frucht des Dolcetto d'Alba Bricco Caramelli passt.
Fratelli Mossio – Authentische Weine aus dem Piemont
Die Familie Mossio zeigt, dass Dolcetto aus guten Lagen herausragende Weine hervorbringt. Die Wahl der besten Lagen, ein durchdachter Ausbau und eine klare Handschrift in der Vinifikation führen zu eigenständigen Weinen mit regionaler Identität. Neben Dolcetto stehen Barbera d'Alba und Nebbiolo Langhe für die Vielseitigkeit des Weinguts. Wer Weine mit Herkunft sucht, findet hier authentische Vertreter des Piemont.
