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Cunéaz Nadir

Badebec

Italien // Aostatal // Cunéaz Nadir

Der Badebec ist ein kräftig, würzig tanninreicher Wein, der zu rustikaler Regionalküche passt ... die Beschreibung

Typ: Rot, kräftig Alkohol: 14 Vol%

90% petit-rouge, 5% fumin, 5% vien-de-nus

€18,50
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Allergene:enthält Schwefel

0.75l    //  24.70 €/l   //  Preis pro Flasche, inkl. MwST.

Erzeuger: Cunéaz Nadir, Nadir Cunéaz 11020 Gressan Fraz La Magdelaine web: http://www.lacantinadicuneaz.it.
Inverkehrbringer: weinraum

Anzahl

Der Wein:

Badebec

In Gressan und Jovencan stehen die Reben für diesen Badebec - so wird der Weinberg genannt und warum nicht auch der Wein.

Die jüngsten Reben sind 40 Jahre alt, die ältesten über 100 Jahre - der Wein ist ein wirklich traditioneller Wein im Stil des Aostatal. Und es ist eben Tradition in dieser kühlen Weinregion mehrere Weine im Weinberg zu haben und aus dem Zusammenspiel der verschiedenen Rebsorten diesen ausgewogen - kräftigen Wein zu erzeugen.

Die Trauben werden von Hand gelesen, die Maische dauert mittlere 15 Tage um die kräftigen Aromen und Farbstoffe aus den Schalen zu extrahieren.

Die Gärung läßt Nadir Cunéaz immer spontan - also mit der natürlichen Hefe ablaufen, um den Charakter seines eigenwilligen, besonderen Terroir und die kraft der alten Reben auch im Wein zu konservieren.

Der Wein wird in Barrique und im Tonneau, größeren Holzfässern für mindestens ein Jahr ausgebaut und reift weitere 8 Monate in der Flasche bei Cunéaz Nadir.

Der Badebec ist ein kräftig, würzig tanninreicher Wein, der zu rustikaler Regionalküche passt: kräftigem Schmorbraten, Gemüse aus dem Ofen und zu aromatischer Salami und / oder weichen würzigen Käse.

Der Wein:

Badebec

In Gressan und Jovencan stehen die Reben für diesen Badebec - so wird der Weinberg genannt und warum nicht auch der Wein.

Die jüngsten Reben sind 40 Jahre alt, die ältesten über 100 Jahre - der Wein ist ein wirklich traditioneller Wein im Stil des Aostatal. Und es ist eben Tradition in dieser kühlen Weinregion mehrere Weine im Weinberg zu haben und aus dem Zusammenspiel der verschiedenen Rebsorten diesen ausgewogen - kräftigen Wein zu erzeugen.

Die Trauben werden von Hand gelesen, die Maische dauert mittlere 15 Tage um die kräftigen Aromen und Farbstoffe aus den Schalen zu extrahieren.

Die Gärung läßt Nadir Cunéaz immer spontan - also mit der natürlichen Hefe ablaufen, um den Charakter seines eigenwilligen, besonderen Terroir und die kraft der alten Reben auch im Wein zu konservieren.

Der Wein wird in Barrique und im Tonneau, größeren Holzfässern für mindestens ein Jahr ausgebaut und reift weitere 8 Monate in der Flasche bei Cunéaz Nadir.

Der Badebec ist ein kräftig, würzig tanninreicher Wein, der zu rustikaler Regionalküche passt: kräftigem Schmorbraten, Gemüse aus dem Ofen und zu aromatischer Salami und / oder weichen würzigen Käse.

Mehr zu dem Wein

Aus welcher Region der Wein stammt, welcher Winzer ihn erzeugt hat

Weintyp: Kräftiger Rotwein

Manche Rebsorten haben viel Geschmack, doch nur relativ wenig Gerbsäure. Es sind kräftige Rotweine, die nicht die Zunge anrauen, wie es tanninreichen Rotweinen eigen ist. Sie sind gefällig, weil sie nicht viel Säure, aber viel Geschmack enthalten.

Der klassische Rotwein
ein kräftiger Rotwein

Petit Rouge, Fumin und Vien-de-Nus

  • Petit Rouge

    Petit Rouge

    Petit Rouge-Weine zeichnen sich durch eine tief rubinrote bis violette Farbe aus. Sie bieten Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Noten und einer dezenten Würze.

    Am Gaumen präsentieren sie sich mit reifen, weichen Tanninen, einer lebendigen Säure und einer leichten Bitterkeit am Ende der Aromenreise am Gaumen.

    Aus dem Aostatal: Petit Rouge

  • Fumin

    Fumin

    Fumin ist eine junge Rebsorte aus dem Aostatal. Sie wuchs mit anderen Rebsorten, die mit der Höhe der Weinberge gut klarkamen, im Weinberg.

    Die Weine wurden als Kombination der Sorten und insbesondere der Lagen, auf denen die Reben gerade standen, gewonnen und variierten von Weinberg zu Weinberg, von Winzer zu Winzer stark.

    Aus dem Gebirge: Fumin

  • Vien-de-Nus

    Vien-de-Nus

    Die Rebsorte Vien de Nus ist im italienischen Aostatal heimisch. Vien de Nus-Weine zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Balance aus Eleganz und Ausdrucksstärke aus. In der Nase finden sich Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Waldbeeren, begleitet von feinen Gewürznuancen wie Zimt und Nelke.

    Kräftige Sorte aus dem Aostatal: Vien-de-Nus

zu den Rebsorten

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