Petit Rouge Weine aus dem Aostatal
Im Aostatal müssen die Winzer mit dem rauen Klima in den Bergen klarkommen. Manches wird hier anders gemacht als im nahen Piemont.
Petit Rouge ist eine autochthone rote Rebsorte aus dem Aostatal im Nordwesten Italiens. Sie gilt als eine der ältesten und am weitesten verbreiteten Sorten dieser Region.
Anbaugebiet und Verbreitung
Im Aostatal, das von den Alpen geprägt ist, wird Petit Rouge hauptsächlich auf den sonnenverwöhnten Hängen der zentralen Täler kultiviert. Die Weinberge liegen oft auf Höhen zwischen 500 und 800 Metern über dem Meeresspiegel, was zu einer langsamen Reifung der Beeren und einer intensiven Aromenentwicklung beiträgt. Die Sorte ist besonders in den Gemeinden Saint-Vincent, Chambave und Arvier verbreitet.
Weincharakteristik
Petit Rouge-Weine zeichnen sich durch eine tief rubinrote bis violette Farbe aus. Sie bieten Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Noten und einer dezenten Würze. Am Gaumen präsentieren sie sich mit reifen, weichen Tanninen, einer lebendigen Säure und einer leichten Bitterkeit am Ende der Aromenreise am Gaumen.
Weinstile und Appellationen
Die Rebsorte bildet die Grundlage für mehrere Appellationen des Aostatals:
- Torrette: Dieser Wein muss mindestens 70 % Petit Rouge enthalten und wird oft mit Sorten wie Fumin, Dolcetto, Gamay, Neyret, Pinot Noir und Vien de Nus verschnitten. Er reift mindestens sechs Monate, häufig in Holzfässern, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht.
- Chambave Rosso: Hier beträgt der Anteil an Petit Rouge mindestens 60 %, ergänzt durch Dolcetto, Gamay und Pinot Noir. Die Weine zeichnen sich durch ihre Fruchtigkeit und Eleganz aus.
- Enfer d'Arvier: Dieser Wein enthält mindestens 85 % Petit Rouge und wird mit Sorten wie Vien de Nus, Neyret, Gamay, Dolcetto und Pinot Noir verschnitten. Der Name "Enfer" (französisch für "Hölle") bezieht sich auf die steilen, sonnenexponierten Weinberge von Arvier.
Anbau und Herausforderungen
Die Sorte ist spätreifend und erbringt dunkelfarbene Rotweine mit reifen, weichen Tanninen. Ihre Merkmale sind außerdem die scharfe Säure und eine leichte Bitterkeit.
Kulinarische Begleitung
Petit Rouge-Weine passen hervorragend zu regionalen Spezialitäten des Aostatals. Sie harmonieren gut mit Wildgerichten, herzhaften Eintöpfen und gereiftem Käse wie dem lokalen Fontina. Die fruchtigen und würzigen Noten des Weins ergänzen die kräftigen Aromen dieser Speisen und bieten ein authentisches Geschmackserlebnis der Region.
