Nicolas Maillart

Rosé Grand Cru Champagner

Die Palette der Aromen für einen Champagner ungewöhnlich reichhaltig ... die Beschreibung

Typ: Crémant Alkohol: 12.5 Vol%

60% pinot-noir, 40% chardonnay

Normaler Preis
€56,20
Verkaufspreis
€56,20
Normaler Preis
Inkl. MwSt. Der Versand wird an der Kasse berechnet.

Allergene:enthält Schwefel

0.75l    //  74.90 €/l   //  Preis pro Flasche, inkl. MwST.

Erzeuger: Nicolas Maillart, 51500 Ecueil Rue des Villers web: www.champagne-maillart.fr.
Inverkehrbringer: weinraum

Anzahl

Der Wein:

Rosé Grand Cru Champagner

Der Rosé Grand Cru von Nicolas Maillart ist eine Cuvée von Pinot Noir von alten Reben in einer der besten von Maillart in Bouzy und Chardonnay, der dem Rosé Champagner seine lebendige Frische vermittelt.

Der große Teil des Pinot Noir wird in der Kühle des Morgens gelesen, im Weingut werden fehlerhafte Trauben auf einem Tisch von Hand aussortiert, um nur reife, gesunde und intakte Trauben für die Erzeugung dieses Champagner zu verwenden.

Einige Stunden liegen die Beeren auf der Mailsche, um aus den Schalen Farbe und vor allem die weinigen Aromen zu extrahieren. Dabei geht die Farbe weit schneller in den Wein als die interessanten Aromen. Nicolas Maillart lässt daher einen Teil (7%) des Pinot Noir deutlich länger auf der Maische, um diesen Teil wie einen Rotwein einige Tage auf der Maische zu lassen.

Die Partie Pinot Noir bildet einen ungemein fruchtig feinen Part dieses Champagners. Von ihm stammt die große Palette der weichen, weinig vollen Aromen frisch gekochter roter Früchte, die das große Potential des Pinot Noir aus der Lage von Bouzy verkörpert.

Durch den Aufwand, einen Teil des Pinot Noir stärker aromatisch und dunkler auszubauen gewinnt der Wein deutlich an Komplexität - so genossen, wäre er zu manifest für einen klassischen Champagner. Die frische Balance kommt von dem weißen Chardonnay, der dem Rosé Grand Cru mit seinen mineralisch buttrig Aromen die Länge gibt, die den Rosé als nahezu perfekt erscheinen lässt.

Die Perlage dieses Champagners ist fein, lang anhaltend. Die Palette der Aromen für einen Champagner ungewöhnlich reichhaltig, eben ein Rosé. Die Dosage liegt bei 6g/l.

Der Wein:

Rosé Grand Cru Champagner

Der Rosé Grand Cru von Nicolas Maillart ist eine Cuvée von Pinot Noir von alten Reben in einer der besten von Maillart in Bouzy und Chardonnay, der dem Rosé Champagner seine lebendige Frische vermittelt.

Der große Teil des Pinot Noir wird in der Kühle des Morgens gelesen, im Weingut werden fehlerhafte Trauben auf einem Tisch von Hand aussortiert, um nur reife, gesunde und intakte Trauben für die Erzeugung dieses Champagner zu verwenden.

Einige Stunden liegen die Beeren auf der Mailsche, um aus den Schalen Farbe und vor allem die weinigen Aromen zu extrahieren. Dabei geht die Farbe weit schneller in den Wein als die interessanten Aromen. Nicolas Maillart lässt daher einen Teil (7%) des Pinot Noir deutlich länger auf der Maische, um diesen Teil wie einen Rotwein einige Tage auf der Maische zu lassen.

Die Partie Pinot Noir bildet einen ungemein fruchtig feinen Part dieses Champagners. Von ihm stammt die große Palette der weichen, weinig vollen Aromen frisch gekochter roter Früchte, die das große Potential des Pinot Noir aus der Lage von Bouzy verkörpert.

Durch den Aufwand, einen Teil des Pinot Noir stärker aromatisch und dunkler auszubauen gewinnt der Wein deutlich an Komplexität - so genossen, wäre er zu manifest für einen klassischen Champagner. Die frische Balance kommt von dem weißen Chardonnay, der dem Rosé Grand Cru mit seinen mineralisch buttrig Aromen die Länge gibt, die den Rosé als nahezu perfekt erscheinen lässt.

Die Perlage dieses Champagners ist fein, lang anhaltend. Die Palette der Aromen für einen Champagner ungewöhnlich reichhaltig, eben ein Rosé. Die Dosage liegt bei 6g/l.

Mehr zu dem Wein

Aus welcher Region der Wein stammt, welcher Winzer ihn erzeugt hat

Nicolas Maillart

Die Weinberge von Nicolas Maillart befinden sich auf den typischen kalkhaltigen Böden der Champagne. Diese Böden, reich an fossilem Kalk und Ton-Kalk-Mischungen, speichern die Wärme der Sonne und geben sie an die Reben ab, was besonders für die Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay von Vorteil ist. Die geringe Fruchtbarkeit des Bodens zwingt die Reben, tief zu wurzeln, was den Trauben komplexe Aromen und eine ausgeprägte Mineralität verleiht.

Handwerklicher Winzer Champagner:

Weintyp: Schaumwein

Die Blasen im Wein zerplatzen im Weinglas und verstärken das feine Aroma von Crémant, Champagner und Prosecco. Kaut man den Wein en wenig mit dem Essen, hat man auch keine Kohlensäure im Bauch.
Das feine Aroma dieses Weintyps geht dann auch eine innige Verbindung mit dem Essen ein. Schaumweine sind wundervolle Begleiter eines Essens; nicht nur als Aperitif.

Die feinen Begleiter zu gutem Essen:

Pinot Noir und Chardonnay

  • Pinot Noir

    Pinot Noir

    Pinot Noir-Rotwein zeichnet sich durch ihre helle bis mittlere Farbintensität und ein komplexes Aromaprofil aus.

    Typische Aromen umfassen rote Früchte wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, oft begleitet von floralen Noten und erdigen Nuancen.

    Mit zunehmender Reife entwickeln die Weine tertiäre Aromen wie Unterholz, Pilze und Trüffel.

    Am Gaumen präsentieren sie sich elegant mit feinen Tanninen und einer ausgewogenen Säurestruktur.

    Aus dem Burgund: Pinot Noir

  • Chardonnay

    Chardonnay

    Chardonnay zählt zu den vielseitigsten und weltweit beliebtesten Weißwein-Rebsorten. Ursprünglich aus dem französischen Burgund stammend, wird sie heute in zahlreichen Regionen weltweit angebaut.

    Ihre Flexibilität, das Terroir widerzuspiegeln, sowie ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Vinifikationsmethoden machen sie zu einer Ausnahmeerscheinung in der Weinwelt.

    Die Weißweinsorte: Chardonnay

Champagne

Die Champagne ist in fünf Hauptregionen unterteilt: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte des Bar und die Aube. Jede dieser Regionen bringt einzigartige Charakteristika in die Weine ein, abhängig von den Böden und klimatischen Bedingungen.

Woher die Champagner stammen:
  • Column

    Pair text with an image to focus on your chosen product, collection, or blog post. Add details on availability, style, or even provide a review.

Auch interessant:

anschauen