Seidiger Rotwein

Weine von Beeren mit dünnen Schalen ergeben immer Weine mit wenig Gerbsäure und sind eher hell – gleichwohl können es besonders wertvolle Weine sein. Seidige Weine sind zum Beispiel Pinot Noir aus dem Burgund oder die feinen und vollkommen unterschätzten Cru Weine aus dem Beaujolais und damit einige der edelsten Weine.

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