Kategorie: Wein passend zu Fisch
Weißwein zu Fisch ist nicht das Ende aller Weisheiten. Wann Rotwein zu Fisch eine gute Wahl sein kann und welcher Wein zu welchen Arten von Fisch und seinen Zubereitungen harmoniert, hängt von den Säuren im Wein ab.
Der Grund ist das Tannin im Rotwein wie auch in den im Barrique ausgebauten Weißweinen: es passt nicht zu den Fischölen und schmeckt metallisch bitter.
Eine Ausnahme bei den Rotweinen sind solche mit wenig Tannin, aber viel Fruchtsäure: klassisch sind hier Weine aus dem Beaujolais. Weine aus der Rebsorte Gamay haben wenig Tannin, aber eine frische Fruchtsäure.
-
L' Embruns Blanc
L' Embruns Blanc
L' Embruns BlancDer Embruns Blanc 2021 ist ein außergewöhnlicher Blanc de Noir aus der Rebsorte Grenache Noir, angeba...Schnellansicht- Normaler Preis
- €22,10
- Verkaufspreis
- €22,10
- Normaler Preis
-
-
L' Oeuf Bleu - Blanc
L' Oeuf Bleu - Blanc
L' Oeuf Bleu - BlancEin Begleiter feines Essens auf dem Süden. Leichte Salznote, aromatisch und nicht dominant. Solch...Schnellansicht- Normaler Preis
- €10,30
- Verkaufspreis
- €10,30
- Normaler Preis
-
-
Les Lucioles blanc
Les Lucioles blanc
Les Lucioles blancWeißweine der Domaine Modat sind eine Spezialität des Gutes - obwohl das Roussillon eine vom Rotwe...Schnellansicht- Normaler Preis
- €20,60
- Verkaufspreis
- €20,60
- Normaler Preis
-
-
Roussillon Blanc de-ci, de-là
Roussillon Blanc de-ci, de-là
Roussillon Blanc de-ci, de-làVon der Domaine Modat im Roussillon im Süden Frankreichs kommt dieser ungewöhnliche, vol...Schnellansicht- Normaler Preis
- €17,00
- Verkaufspreis
- €17,00
- Normaler Preis
-
-
Petit ModAtmour blanc
Petit ModAtmour blanc
Petit ModAtmour blancDie drei aromatischen Traubensorten Viognier, Grenache Gris und Muscat in einem Wein der Domain...Schnellansicht- Normaler Preis
- €13,00
- Verkaufspreis
- €13,00
- Normaler Preis
-
-
Louis
Louis
LouisDer Louis aus dem Domaine Les Hautes Terres ist ein vielseitiger und ambitionierter Wein. Er gibt seine Terroir ...Schnellansicht- Normaler Preis
- €19,20
- Verkaufspreis
- €19,20
- Normaler Preis
-
-
A la Venvole
A la Venvole
A la VenvoleSchon Georges Brassens hat eine Gedichtreihe «A la Venvole» geschrieben. Und wenn Georges Brassens etwas ...Schnellansicht- Normaler Preis
- €17,00
- Verkaufspreis
- €17,00
- Normaler Preis
-
-
La Sentinelle
La Sentinelle
La Sentinelle«La Sentinelle» ist eine feine Cuvée, die die Reinheit und Finesse der weißen Burgunderrebsorten verkörp...Schnellansicht- Normaler Preis
- €22,50
- Verkaufspreis
- €22,50
- Normaler Preis
-
-
Origines
Origines
OriginesDer « Origines » von Parigot & Richard steht als Ausdruck der Tradition und des handwerklichen Könnens, d...Schnellansicht- Normaler Preis
- €19,80
- Verkaufspreis
- €19,80
- Normaler Preis
-
-
Prestige de Narcès
Prestige de Narcès
Prestige de NarcèsVon dem Weinberg mit über 50 Jahre alten Pinot Noir Reben stammt diese herrliche Cuvée von Bruno Da...Schnellansicht- Normaler Preis
- €23,20
- Verkaufspreis
- €23,20
- Normaler Preis
-
Region und Winzer
- Wenn Sie sich für eine Auswahl entscheiden, wird die Seite komplett aktualisiert.