Kategorie: Wein passend zu Schwein
Das Aroma, die Textur und die feine Maserung eines artgerecht gehaltenen Schweins sind mit den eingeschweißten Fleischstücken aus dem Kühlregal nicht vergleichbar. Ein solch hochwertiges Stück Fleisch ist zwar teurer als Industrieprodukte, doch ausgesprochen preiswert im Hinblick auf den Wert.
Der passende Wein zu einem Fleisch eines soclhen Schweienes reicht von einem frischen Weißwein zu einem feinen Kotelett über einen kräftigen Weißwein aus dem Roussillon. Ein Pinot Noir oder ein feiner Wein aus dem Piemont ist ebenfalls eine hervorragende Wahl – besonders zu einem piemonteser Schweinebraten.
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