Wein passend zu Risotto
Die perfekte Weinbegleitung zum Risotto sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Geschmack und Textur – ein Genuss für jeden Weinfreund!
Handgemachte Weine
Von eigenen Weinbergen, selbst gelesen und verarbeitet. Mit Liebe zum Wein und gutem Essen geschaffen.
Zu den Weinen
Fitou
Die Weine der Domaine Balansa
Céline und Alexandre pflanzen alte, autochthone Rebsorten wie Carignan Noir, Carignan Blanc wieder in ihren Weinbergen. Alle Weine sollen für sich genossen Freude bereiten, besonders jedoch zu einem Essen eine passende Begleitung sein.
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Sabrai blanc
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Domaine Balansa
Sabrai blanc
Sabrai blancDie Reben für diesen Wein stehen auf einem Hang mit einem Boden aus reinem Schiefer in der Nähe von Ville...
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- €22,70
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Aragon blanc
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Domaine Balansa
Aragon blanc
Aragon blancDer leichte Muscat sec der Domaine Balansa aus den Hautes Corbières. Da der Wein reinsortig erzeugt wurde...
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Coume de Maliès blanc
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Domaine Balansa
Coume de Maliès blanc
Coume de Maliès blancDie «Coume de Maliès» ist eine Schlucht in der Nähe von Castcastel des Corbières. Dieses Dorf dü...
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- €16,00
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- €16,00
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Can del Rey rouge
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Domaine Balansa
Can del Rey rouge
Can del Rey rougeEin Wein von über 100 Jahre alten Grenache Noir und Carignan Rebstöcken auf einem abgelegenen Schief...
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Versicolore rouge
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Domaine Balansa
Versicolore rouge
Versicolore rouge AOC Fitou
Der reine Carignan ist zwar ein Rotwein, darf aber auch nicht das Label «Fitou» tragen. E...
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- €25,60
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Bel Suola Rouge AOC Fitou
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Domaine Balansa
Bel Suola Rouge AOC Fitou
Bel Suola Rouge AOC Fitou
Die Weine der Domaine Balansa bieten die besten Voraussetzungen für große Weine: es sind be...
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- €15,50
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Minervois
Das MInervois liegt weit im Norden im Languedoc und die Weinberge gehen hinauf bis auf 380 Meter über dem Meer.
Languedoc-
Cameléon
Anbieter:Domaine Terres GeorgesCameléon
CameléonDer Caméléon ist als einfacher Landwein deklariert «Vin de Pays d'Oc», denn die prägende Rebsorte Merlot ist ...Schnellansicht- Normaler Preis
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Minervois Rouge Cuvée Syrius
Anbieter:Domaine de BabioMinervois Rouge Cuvée Syrius
Minervois Rouge Cuvée SyriusWie der Name es vermuten läßt: es ist der Syrah, der dem Wein seinen Namen gab. Ein wenig...Schnellansicht- Normaler Preis
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Bastide de Coupe-Roses
Anbieter:Château Coupe-RosesBastide de Coupe-Roses
Bastide de Coupe-RosesWie seine Schwester, der weiße Champ du Roy des Château Coupe Roses sei auch der rote Bastide d...Schnellansicht- Normaler Preis
- €9,30
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Et Cetera
Anbieter:Domaine Terres GeorgesEt Cetera
Et CeteraDer Et Cetera ist der kleine Liebling von Terre Georges im Minervois. Carignan und Grenache prägen diese Cuv...Schnellansicht- Normaler Preis
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Granaxa
Anbieter:Château Coupe-RosesGranaxa
GranaxaGranaxa ist eine der über 100 Synonyme für die Rebsorte Grenache. Sie stammt aus Spanien und ist über die Jahr...Schnellansicht- Normaler Preis
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Les Plots
Anbieter:Château Coupe-RosesLes Plots
Les PlotsDunkel und dicht erscheint der Les Plots im Glas, die Tränen rinnen langsam am Glas entlang und zeugen von d...Schnellansicht- Normaler Preis
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subheading
Weine gedeihen oft im Verborgenen
Weine werden oft nach Punkten oder Bewertungen ausgesucht. Dabei übersieht man viele interessante Persönlichkeiten auf ihren Weingütern. Auch wenn es manchmal recht dunkle sind. Mancher Wein, der dort erzeugt wird, bietet einen bleibenden Eindruck. Auf der Domaine Babio im Minervois.
Alle Weine stammen von ausgesuchten Winzern, Bewertungen von Fremden interessieren nie bei der Auswahl der Weine. Es dürfte kaum verwundern: die Auswahl bedeutet immer auch ein Interesse derer, die bewerten.
Die Winzer werden oft von Kunden besucht, die sich «ihre» Winzer vor Ort ansehen möchten.
Ein schönes Miteinander.
Die Winzer werden oft von Kunden besucht, die sich «ihre» Winzer vor Ort ansehen möchten.
Ein schönes Miteinander.
Wein passend zum Essen
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Wein passend zu Lachs
Lachs ist ein fetter Fisch, der von einem Wein mit guter Säure balanciert wird. Ein Wein mit genügend Körper spiegelt die üppige Textur des Fisches.
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Salat mit Huhn oder Pute
Die Vielfalt der Salate mit Huhn oder Pute bietet Möglichkeiten für Weinbegleitungen. Ob ein Weißwein aus den Abruzzen, ein aromatischer Roussanne aus der Rhône oder ein weißer Bordeaux
Service im weinraum
Die Weine im weinraum suche ich persönlich aus. Der Kontakt zum weinraum ist ebenso persönlich. Es gibt keine hotline, Sie landen bei mir. Die Webseite ist ein Werkzeug. Bei Fragen können Sie mich gerne per Mail oder Telefon kontaktieren.
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Ich kaufe alle Weine von Winzern. Kein Großhändler, keine Agentur - es gibt im weinraum ausschliesslich Weine von Winzern, die ich schätze.
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Weinhandel ist Logistik. Die Weine müssen vom Winzer zu einem Lager, das von weinraum gemietet ist. Dort werden die Weine auf Paletten und in Regalen eingelagert. Für Aufträge werden sie entnommen. in die Versandkartons verpackt und erreichen meist in einem Tag per DHL Ihre Haustüre.
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Jeder Weinberg bietet andere Voraussetzungen für die Winzer. Sie verstehen das Zusammenspiel von Boden und den lokalen Bedingungen im Weinberg. Über mittlerweile über 25 Jahre ist daraus eine ganz gute Einschätzung von Weinen und Winzern entstanden, die viele Kunden sehr schätzen.
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Warum gibt es den weinraum und warum ist es so, wie es ist? Schauen Sie doch hier.
Multicolumn
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Wein aus dem Burgund
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Weißwein aus dem Burgund
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Rotwein aus dem Burgund
